Cette année, une fois encore, PAUL rejoint les plus grands Chefs pâtissiers pour nous proposer les bûches de Noël les plus gourmandes qui accompagneront les moments inoubliables autour de notre table de fêtes en famille ou entre amis. L’enseigne, qui célèbre cette année ses…
Davantage
Une crèche Péruvienne s’installe sur la place Saint-Pierre du Vatican
À l’occasion des fêtes de Noël et du bicentenaire de l’indépendance du Pérou célébré cette année, une crèche traditionnelle péruvienne s’est installée sur la place Saint-Pierre au Vatican.
Pendant 45 jours, touristes et croyants du monde entier pourront admirer plus de 30 personnages de la Natividad en grandeur nature.
- TOD’S – Automne/Hiver 2022-2023 – Milan Fashion Week
- Brunello Cucinelli – Automne/Hiver 2022-2023 – Milan Fashion Week
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Des personnages revêtus de costumes traditionnels chatoyants, un cortège de lamas, des alpagas, des flamands roses, des vigognes, ou encore des condors des Andes… La crèche, installée depuis le 10 décembre, sur la Place Saint-Pierre du Vatican a été créée par des membres du peuple autochtone Chopcca de la région de Huancavelica des Andes.
La représentation de la Nativité du Christ est composée de plus de 30 personnages, réalisés en fibre de verre, céramique, bois d’agave, et autres matériaux, par cinq artisans experts de Huancavelica. Cette crèche célèbre le 200e anniversaire de l’indépendance du Pérou. Elle vise aussi à “reproduire un échantillon de la vie des peuples des Andes et à symboliser l’appel universel au salut”, a précisé le communiqué du Gouvernorat de l’État de la Cité du Vatican.
“Il s’agit d’un événement hautement transcendant et spirituel qui confirme les bonnes relations que nous entretenons avec l’État du Vatican dans le contexte du 200e anniversaire de notre indépendance. Cette exposition va également éveiller l’intérêt vis-à-vis des différentes communautés autochtones du Pérou. Nous sommes convaincus que le monde va accorder davantage d’attention au patrimoine culturel péruvien et au talent de nos artisans”, s’est exprimée Amora Carbajal, directrice exécutive de PROMPERU.
L’une des principales attractivité de cette scène de la nativité est son aspect coloré : les personnages portent des habits traditionnels du peuple Chopcca, inscrits au patrimoine culturel immatériel du Pérou en 2014 en raison de leur caractère unique, leur représentativité et leur importance au sein de la culture indigène.
Mais l’originalité de la crèche ne s’arrête pas là. Jésus est représenté sous l’apparence d’un enfant “Hilipuska”, enveloppé dans une couverture typique de la région de Huancavelica. De même, les cadeaux des Rois mages reflètent en partie la richesse du Pérou, ses produits agricoles, et les superaliments que le pays sud-américain vend au monde entier.
S’agissant d’une scène de nativité rurale, des animaux péruviens indigènes ont été inclus dans l’installation, notamment des lamas, des condors, des viscaches, des flamants des Andes, et des alpagas, entre autres. La scénographie fait également allusion aux paysages et à l’architecture de la région de Huancavelica, en utilisant des matériaux locaux typiques.
La célébration de Noël est profondément enracinée dans l’art péruvien. Cette fête religieuse, introduite à l’époque de la vice-royauté, a été préservée tout au long de l’histoire du pays, épousant d’innombrables formes de représentation et de multiples variantes iconographiques, parmi lesquelles les personnages de crèche.
La crèche est à découvrir du 10 décembre 2021 au 09 janvier 2022. Plus d’infos sur Vatican.va
Les 10 plus beaux sapins de Noël au monde
S’il y a bien une image qui vient à l’esprit en évoquant Noël, ce sont ses légendaires sapins de Noël. Chaque année, les villes se surpassent pour élever fièrement l’arbre de Noël le plus grandiose qui soit, pour le bonheur des petits et des grands.
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Noël approche et les capitales du monde entier s’habillent pour l’occasion en brillant de mille feux. Et évidemment, comme chaque année, il y a un élément des décorations de Noël qui ne peut manquer : le majestueux sapin de Noël. Les villes des quatre coins du monde sortent le grand jeu pour émerveiller touristes et habitants, de quoi faire rêver un peu pendant cette période si particulière.
Notre partenaire Civitatis, l’entreprise de vente en ligne de visites guidées, d’excursions et d’activités en français dans le monde entier, a dressé une liste des plus beaux sapins de Noël au monde, l’occasion de faire un petit tour du monde féérique en cette période de fêtes de fin d’année.
Le sapin des Galeries Lafayette à Paris
Chaque année, à l’intérieur des Galeries Lafayette à Paris, un sapin monumental est érigé avec un thème spécifique pour émerveiller ses visiteurs. L’Arctique, entièrement réalisé en papier mâché par l’artiste français Lorenzo Papace, l’Espace extérieur, avec des météores et autres corps célestes ornant sa structure et même une version de Noël du film Moulin Rouge. Ce ne sont là que certains des thèmes qui ont orné la structure du sapin de ce célébrissime magasin parisien. Pour découvrir le thème de cette année, rien de mieux que de le découvrir de ses propres yeux.
Le sapin de Noël flottant à Rio de Janeiro
Au Brésil, tout est célébré avec style et Noël ne fait pas exception avec son sapin de Noël flottant ! D’une hauteur de plus de 80 mètres, il domine la lagune Rodrigo de Freitas à Rio de Janeiro. Cette structure gigantesque a été inaugurée en même temps qu’un spectacle de feux d’artifices en 2014. Le sapin est construit chaque année sur un bateau et est orné de plus de trois millions de lumières. Bien que cette nouvelle tradition ait fait une pause de deux ans en raison du manque de fonds, elle est revenue en 2018.
Le sapin de Noël de Vilnius
L’un des plus beaux sapins de Noël au monde, et surtout d’Europe, est celui qui orne le centre de la Vieille Ville de Vilnius. Sa structure métallique, haute de plus de 20 mètres, est composée de milliers de branches et de plus de cinq kilomètres de lumières. Ce sapin de Noël se dresse sur la place principale de la capitale de Lituanie, où les visiteurs peuvent vivre la merveilleuse expérience de marcher sous les milliers de lumières qui le composent. L’ambiance pourrait difficilement être meilleure, car il est entouré d’un marché de Noël traditionnel et couvre environ 2 500 mètres carrés.
Le sapin de Noël de Gubbio
Dans la ville médiévale de Gubbio, dans le nord de l’Italie, l’un des plus beaux sapins de Noël au monde se dresse sur les pentes du mont Ingino. Ce qui est curieux, c’est qu’il ne s’agit pas d’un véritable arbre, mais plutôt d’une forme composée de lumières. Cette figure s’étend sur 650 mètres le long de la pente de la montagne et est composée de près de mille lumières multicolores et de plus de 10 kilomètres de câblage. L’étoile filante, qui brille au sommet, compte à elle seule plus de 250 lumières. Et ce n’est pas seulement l’un des plus beaux sapins de Noël au monde…
En 1991, il est entré dans le Livre Guinness des Records comme étant le plus grand sapin de Noël au monde.
Le sapin de Noël au Rockefeller Center à New York
Lorsqu’il s’agit de Noël, les décorations de la ville de New York sont difficiles à surpasser. L’arbre qui est érigé chaque année au Rockefeller Center est probablement le sapin de Noël le plus célèbre du monde. D’une hauteur comprise entre 20 et 30 mètres, c’est aussi l’un des spectacles annuels les plus populaires de la ville de New York. La décoration et l’illumination du sapin sont une tradition qui remonte à 1933, lorsque le Rockefeller Center était encore en construction. Plus de huit kilomètres de lumières et une étoile de trois mètres de haut faite de cristaux Swarovski font de cet arbre l’un des plus beaux sapins de Noël au monde.
Le sapin de Noël à Prague
C’est dans la capitale de la République tchèque, à Prague, que l’on trouve l’un des sapins de Noël les plus majestueux au monde. Situé au milieu de son spectaculaire marché de Noël sur la place de la Vieille Ville, à quelques mètres de la cathédrale, le grand sapin est inauguré chaque année par le maire lors du premier samedi du calendrier de l’avent. Un petit conseil, pour obtenir une vue imprenable sur la place et son arbre de Noël, ne manquez pas de monter au sommet de son beffroi.
Le sapin de Noël à Strasbourg
Saviez-vous que le marché de Strasbourg est le plus ancien marché de Noël de France ? Il est vieux de près de 450 ans. L’un des événements les plus importants de l’année est l’allumage des lumières et de son magnifique grand sapin qui se distingue par sa taille et sa beauté. Du haut de ses 30 mètres et pesant près de 6,5 tonnes, il s’agit de l’un des plus grands arbres de Noël d’Europe. Il est sans aucun doute l’un des symboles incontournables de Strasbourg Capitale de Noël.
Le sapin de Noël de Mexico
La saison de Noël à Mexico revient avec l’une des icônes les plus appréciées de la ville, l’arbre de Noël monumental du Zócalo. Avec la cathédrale métropolitaine en arrière-plan, cette manifestation festive rend le centre historique encore plus spectaculaire que d’habitude. De quoi découvrir le Mexique sous un jour pour le moins surprenant. Les années précédentes, l’expérience de Noël du Zócalo était complétée par une patinoire et un spectacle de son et lumières. Idéal pour passer un Noël différent, au soleil.
Le sapin de Noël de Budapest
La capitale de la Hongrie se couvre de lumières pour accueillir la période la plus spéciale de l’année. Budapest abrite certains des plus beaux marchés de Noël d’Europe et son arbre de Noël ne fait pas exception à la règle ! En se promenant dans ses rues, on peut voir ses principales artères et monuments transformés en un spectacle de milliers de lumières. Notre préféré est le magnifique sapin de Noël situé devant la basilique Saint-Étienne, point de départ idéal pour une promenade dans cette grande ville.
Le sapin de Noël de la Puerta del Sol à Madrid
Difficile de ne pas terminer la liste des plus beaux arbres de Noël au monde sans s’arrêter à Madrid. À cette époque de l’année, la capitale espagnole se revêt de magie et de féérie ! Plus de 200 rues de la ville comportent des illuminations spéciales. La gigantesque boule de 12 mètres de diamètre à l’intersection de Gran Vía et de Calle de Alcalá avec 43 000 lumières, et bien sûr, le sapin de la Puerta del Sol, ne sont que quelques-unes de ses attractions de Noël. L’arbre des lumières, situé en plein centre de la capitale, est la décoration la plus célèbre et la plus photographiée d’Espagne. Tous les Espagnols commencent l’année en le contemplant !
Bûches de Noël de Hugo & Victor aux saveurs gourmandes et évocatrices de voyages
Pour ces fêtes de fin d’année 2021, la Maison Hugo & Victor mise sur le pouvoir fédérateur et l’enchantement des papilles avec une belle collection de bûches de Noël aux saveurs variées et gourmandes, imaginées par son chef pâtissier Hugues Pouget.
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Bûche Clémentine
Les amateurs de clémentine trouveront leur bonheur avec cette exaltation du bel agrume, décliné en plusieurs textures : biscuit pain de Gênes aux zestes de clémentine, crumble croustillant aux amandes, marmelade de clémentines du domaine de Jasson à la vanille de Madagascar, crémeux, mousse et gelée de clémentines fraîches.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Bûche Combawa
Cette bûche acidulée conjugue des saveurs d’une grande délicatesse, donnant un zeste de soleil méditerranéen à ce généreux dessert : biscuit pain de Gênes aux zestes de combawa, crumble croustillant yuzu, compotée d’ananas, confit et crémeux kalamansi-combawa, mousse cheese-cake combawa, chantilly aux zestes de combawa.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Bûche Enveloppe
La bûche est une missive évocatrice de pérégrinations gourmandes vers les terres de cacao.
Elle est enveloppée par un biscuit chocolat sans farine aux éclats de noisettes caramélisées, agrémenté d’une mousse légère au chocolat Belize 75%, d’un crémeux onctueux chocolat Venezuela 72% en infusion de vanille de Madagascar et d’une chantilly chocolat au lait.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Bûche végétale Mendiant
Exclusivement réalisée sans produit d’origine animale, cette bûche riche et savoureuse se propose de régaler toute la famille avec une recette pleine de promesse : biscuit noisette du Piémont, croustillant aux pétales de maïs, crémeux noisette, mousse noisette légèrement parfumée au gingembre frais, fruits secs.
2/3 personnes : à partir de 19 €
6 personnes : à partir de 59 €
Ces bûches de la maison Hugo & Victor seront disponibles à partir du 1er décembre, à réserver sur hugovictor.com
Deux recettes appétissantes à préparer avec les bières de Noël de Brasseurs de France
Chaque année, Brasseurs de France nous invite à un voyage inédit, avec sa collection de bières de Noël.
Devenue une tradition incontournable des amateurs de bières – l’origine de la bière de Noël remonte au XVIIe siècle, et de nos jours, elle est disponible de mi-novembre jusqu’aux fêtes de fin d’année – l’occasion est une opportunité rafraîchissante pour découvrir des saveurs du bout du monde et imaginer de nouvelles recettes, à déguster bien entendu avec une bonne chope de bière de Noël, qui nous feront voyager… à table !
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Terrine de fois gras aux mangues caramélisées, graines de vanille et poivre de Timut
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de repos : de 2 à 48 heures
Ingrédients
2 lobes de foie gras cru (environ 800g)
100 ml de vin blanc sec
2 mangues
1 gousse de vanille
3 c. à soupe de sucre
30 g de beurre
Poivre de Timut
1 c. à café de baies roses
Sel
Sortir les lobes de foie gras de leur sachet et les laisser à température ambiante une petite heure. Les découper en 4 et retirer les petites veines en utilisant un couteau fin. Saler et poivrer les morceaux, puis les déposer dans un plat. Couvrir de vin blanc et laisser mariner toute la nuit au frais.
Le lendemain, préchauffer le four à 150°C. Éplucher les mangues et récupérer la chair autour des noyaux. Conserver une demie mangue au frais et découper le reste en dés d’environ 1 cm. Faire chauffer le beurre et le sucre dans une poêle, puis ajouter la gousse de vanille grattée et la mangue. Faire cuire 25 minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.
Faire caraméliser les mangues, puis laisser tiédir. Sortir le foie gras du réfrigérateur et tapisser le fond d’une terrine avec la moitié. Ajouter une couche de mangues refroidies, puis recouvrir du reste de foie gras.
Refermer la terrine et faire cuire au bain-marie pendant 35 minutes. Après cuisson, ôter le couvercle. Couvrir le foie gras de papier-cuisson et d’une planchette aux dimensions de la terrine. Poser un poids par dessus afin de bien tasser le foie et laisser refroidir complètement au moins 2 heures à température ambiante.
Retirer le poids ainsi que la planche, refermer la terrine et placer au réfrigérateur pendant 48h. Avant de servir, couper le reste de la mangue en fines lamelles, puis les disposer sur le foie gras. Ajouter des grains de poivre de Timut ainsi que des baies roses concassées.
Déguster avec du pain toasté et de la fleur de sel. À déguster avec une bière de Noël.
Cocktail à la grenade groseille et bière de Noël
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Ingrédients
75 cl de bière de Noël
80 ml de jus de grenade
1 citron vert
50 g de graines de
grenade
100 g de groseilles
1 c. à café de sucre
4 tiges de romarin
Verser le jus de grenade, le jus du citron vert, le sucre en poudre et la moitié des groseilles dans un blender et mixer le tout quelques secondes.
Passer ensuite la préparation au tamis.
Répartir les graines de grenade dans 4 verres et ajouter la préparation précédente.
Verser la bière dans les verres, puis ajouter une tige de romarin et une petite grappe de groseille en guise de décoration.
À déguster bien frais !
Les décorations de Noël 2021 de la Maison Blanche honorent les travailleurs de première ligne de COVID-19
Pour leur premier Noël à la Maison Blanche, le Président des États-Unis Joe Biden et la Première Dame Jill Biden ont choisi de mettre l’accent sur l’unité et le service et d’honorer les travailleurs de première ligne de COVID-19, en accord avec le thème de décorations de Noël choisi cette année : “Cadeaux du cœur”.
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Inspirées par les petits actes de gentillesse et les expériences qui nous ont remonté le moral cette année et tout au long de la pandémie, les pièces de la Maison Blanche, restées fermées cependant aux visiteurs en raison de la pandémie de COVID-19 – ont été décorées pour refléter les “cadeaux du cœur” (foi, famille, amitié, communauté, paix, reconnaissance, service…) censés d’unir tous les américains, à une époque de profonde division politique aux États-Unis et de séparation causée par la pandémie mondiale.
“Alors que nous célébrons notre première saison des fêtes à la Maison Blanche, nous sommes inspirés par les Américains que nous avons rencontrés à travers le pays, nous rappelant à maintes reprises que nos différences sont précieuses et nos similitudes infinies”, a écrit le couple Biden a écrit dans le guide des vacances 2021 de la Maison Blanche.
Par exemple, la bibliothèque de la Maison Blanche a été décorée pour commémorer le “don d’apprendre”, avec des papillons en papier recyclé volant hors des livres. La salle Vermeil célèbre le “don des arts visuels” et présente des pinceaux aux couleurs vives. La salle Est a été choisie pour abriter le thème “cadeau de gratitude”, avec des cartes de remerciement que les Bidens ont reçues tout au long de l’année.
Dans la salle à manger d’État, célébrant le “don de la famille”, la première dame a décoré un arbre de Noël avec des photographies de familles des anciens résidents de la Maison Blanche dont l’ancien président Donald Trump et son épouse, Melania.
“Chaque famille qui a fait de cette maison un foyer nous rappelle à tous l’amour éternel et les liens familiaux durables”, a déclaré la Maison Blanche dans un communiqué.
Les décorations de la Maison Blanche de cette année ont nécessité 41 arbres de Noël répartis dans de nombreuses pièces publiques de la résidence des présidents des États-Unis, environ 1 830 mètres de ruban, plus de 300 bougies, plus de 10 000 ornements, plus de 78 750 lumières de Noël décorant les arbres, les guirlandes, les couronnes et les présentoirs ainsi que 25 couronnes classiques pour orner les façades nord et sud de la Maison Blanche.
Et, il fallait plus de 100 bénévoles qui ont travaillé une semaine entière pour décorer l’intérieur et l’extérieur du célèbre bâtiment situé au 1600, Pennsylvania Avenue NW à Washington D.C.
JD Sports célèbre le meilleur des talents britanniques dans sa publicité de Noël » King of the Streets «
C’est la saison des illuminations, du rush pour les cadeaux mais aussi des publicités de Noël ! Comme chaque année, JD Sports a dévoilé sa nouvelle campagne des fêtes de fin d’année : “King of the Streets”, réunissant une pléiade de stars du monde du sport, de la musique et de la télévision.
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Filmé dans les rues du Grand Manchester, à deux pas de l’endroit où la marque a été fondée il y a 40 ans, le spot publicitaire montre un jeune protagoniste se promenant dans une rue fictive par une nuit d’hiver froide et calme, remplie de boutiques décorées avec une touche de magie de Noël JD Sports.
À travers la vitrine d’un magasin, on peut voir Maya Jama et Michael Dapaah tenir un salon de toilettage pour chiens plutôt douteux (Jama & Dapaah), fréquenté par une foule de célébrités souhaitant que leurs compagnons canins soient au mieux de leur forme pour le jour de Noël.
Dans le salon de dégustation de milk-shake local (Jammy Dodgers), on peut apercevoir le petit Simz en train de discuter avec Mme Banks autour d’un gâteau. Pendant ce temps, Aitch de Manchester et Shaybo, la reine autoproclamée du Sud, servent des galettes jamaïcaines dans le restaurant indien à emporter d’à côté (Jerk & Dumplings). Les rappeurs britanniques Central Cee et Russ Millions sont à la recherche de mince pies à l’épicerie (Juicy & Delicious).
Parmi les autres personnalités connues figurent certains des plus grands talents du football anglais : Jude Bellingham (Borussia Dortmund / Angleterre), Trent Alexander-Arnold (Liverpool FC / Angleterre), Ebe Eze (Crystal Palace), Kalvin Phillips (Leeds United / Angleterre), Leah Williamson (Arsenal / Angleterre) et Jadon Sancho (Manchester United / Angleterre). Les sensations YouTube de KSI et Tobi Brown (alias TBJZL), le duo de rappeurs Young T & Bugsey, l’artiste de Brighton Arrdee, la star de Love Island Joanna Chimonides, la présentatrice Joelah Noble, Jay 1 de Coventry ainsi que le collectif de cyclistes Bike Stormz.
“JD Sports fait partie de la rue principale britannique depuis sa création il y a 40 ans. En tant qu’entreprise, nous avons toujours embrassé les communautés qui font leurs achats chez nous et la culture qui nous entoure, et il n’y a pas de meilleur endroit pour célébrer cela que Noël. Nous sommes fiers d’accueillir les plus grands talents de la musique, du sport et de la culture pour que nos rues s’animent à l’approche des fêtes de fin d’année,” a déclaré Peter Cowgill, président exécutif de JD Sports Fashion plc.
© Photos : JD Sports
À chacun son calendrier de l’Avent !
De nos jours, le calendrier de l’Avent n’est plus réservé aux enfants ! À l’approche de décembre, les calendriers se multiplient, se diversifient et s’adressent aussi bien aux petits qu’aux grands.
Et parce qu’ils font aussi plaisir aux adultes, voici notre sélection de calendriers de l’Avent pour patienter jusqu’à Noël et se plonger dans l’ambiance des fêtes !
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Pour les grands curieux
Chez vivabox, on ne compte plus les jours de surprises, mais de mois de surprises jusqu’en décembre 2022.
Dans ce coffret, vous trouverez 12 boites ou pochettes dans lesquelles ont été soigneusement sélectionnées des expériences à réaliser (séjour, restaurant, activités de loisirs…) ou des surprises.
Chaque mois, c’est un petit… ou très grand plaisir à découvrir en ouvrant une pochette !
En vente à 149,90 € sur vivabox.fr et autres magasins partenaires
Pour les grands amateurs de chocolat
Pierre Hermé imagine une couronne de Noël aussi élégante qu’insolite. Pour sa sixième édition, elle se pare du dessin et des couleurs de Safia Ouares dont les motifs (nuages opalescents, trésors cachés, fleurs enchantées, fruits charnus et arbres puissants) viennent parer les 24 douceurs à découvrir et à croquer au fil du mois de décembre.
Calendrier Signature de Pierre Hermé, disponible à 62€ en boutiques ou sur pierreherme.com
Pour les grands gourmets de douceurs
Une petite virée féérique dans l’univers gourmand de Hugo & Victor pour accompagner la fébrile attente des réjouissances de fin d’année, avec toujours plus de friandises : des bonbons de chocolat, des pralinés, des amandes et noisettes enrobées, de petits sujets en chocolat, des pâtes de fruits maison et un nougat artisanal.
Disponible à 35€ sur hugovictor.com
Pour ceux qui aiment prendre soin de leur corps
Le calendrier ASOS Grooming 12 jours compte tous les produits nécessaires pour prendre soin de vous et vous dorloter au quotidien.
Masque éclat Barber Pro 100% issu de plantes, crème texturisante Johnny’s Chop Shop, masque désincrustant au charbon, huile rafraîchissante pour la barbe Wahl, soin nettoyant visage multi-actions LAB Series, et plus encore !
Chaque calendrier est livré dans un tote bag ASOS réutilisable.
Le calendrier ASOS Grooming 12 jour est disponible sur asos.com à 55€
Pour les amateurs des cafés bio
Voici le cadeau idéal pour les gourmets éclairés qui ne peuvent concevoir de commencer leur journée sans un bon petit noir.
Chaque fenêtre ouverte est la promesse d’un voyage inoubliable grâce aux 6 fameux Terra-Trotteurs Terramoka : Mademoiselle Adèle (100% Arabica du Brésil et du Mexique), Monsieur Albert (100% Arabica du Pérou), Arthur (80% d’Arabica et 20% de Robusta du Brésil, du Mexique et de Tanzanie), mais également Oscar (Ristretto Arabica Grand Cru d’Ethiopie), Inès (Arabica Grand Cru de Papouasie) et Mister Nelson (décaféiné 100% Arabica du Pérou).
Toutes ces capsules sont compatibles Nespresso certifiée OK Compost Home. Elles sont fabriquée en amidon de maïs garantie sans OGM, et pourront être simplement jetées dans le compost domestique où elle se désagrégera naturellement en 20 semaines à température ambiante, sans nécessiter la moindre énergie industrielle.
Le calendrier de l’avent x24 capsules de café Bio compatibles Nespresso est disponible à 16,15€ sur terramoka.com
Pour les accros au fitness et vegan
Les deux calendriers de l’Avent de foodspring (une version classique et une version uniquement végétale) regorgent de petits plaisirs adaptés à tous vos objectifs : musculation, fitness ou tout simplement un mode de vie globalement plus sain.
Chaque calendrier contient un mélange soigneusement sélectionné des meilleurs produits et best-sellers de la marque (des portions d’essai, des collations protéinées et des produits grand format, ainsi que des saveurs inédites en édition limitée et des produits exclusifs).
Question de passer les fêtes de fin d’années sans se priver de plaisirs gourmands, tout en n’ayant pas de remords !
Le calendrier de l’Avent est disponible sur foodspring.fr au prix de 59,90 euros
Pour ceux qui ne peuvent pas se passer de la bière
Amateurs des bières, voici le calendrier qui vous fera forcément plaisir et vous fera découvrir les meilleures bières artisanales 100 % Françaises. Eh oui, la France est aussi une grande nation des bières !
24 cases à ouvrir pour découvrir 24 bières différentes issues d’une vingtaine de brasseries artisanales 100 % Françaises (Pale Ale, IPA, Sour, Gose, Amber Ale, Läger, Stout, … Il y en a pour tous les goûts.). Le tout livré dans un carton anti-casse 100 % recyclable également fabriqué en France !
Le Calendrier Découverte de Find a Bottle est disponible à 84,90€ sur findabottle.fr
Direction Jamaïque pour la bûche de Noël 2021 signée Kevin Lacote x epicery
Direction Jamaïque pour la bûche de Noël signée le Chef Pâtissier Kevin Lacote qui poursuit à cette occasion sa collaboration de longue date avec epicery, le service en ligne dédié aux artisans et commerçants de proximité.
Le jeune Chef Pâtissier qui a notamment fait ses armes au restaurant Le Cinq de l’hôtel Georges V, à l’hôtel One&Only The Palm de Dubaï, ou encore le Sofitel Faubourg à Paris – il est également à la tête de sa propre adresse, KL Pâtisserie, dans le 17e arrondissement parisien – signe ici une bûche de Noël aux saveurs solaires et envoûtantes.
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Sur un sablé breton chocolat, la bûche Kevin Lacote x epicery allie l’intensité d’une ganache chocolat au poivre de Jamaïque, la légèreté et la douceur d’une mousse au chocolat du Venezuela, et les notes acidulées d’un confit au fruit de la passion.
Une création pâtissière qui nous invite décidément à l’évasion et à l’exotisme en pleine saison hivernale.
La bûches de Noël Kevin Lacote x epicery sera disponible, au prix de 36€ pour ¾ personnes ou 54€ pour six personnes, en exclusivité à seulement 50 exemplaires en pré-commande dès le 1er décembre sur epicery.com.
Les écrins DIOR s’illuminent de mille feux pour célébrer Noël
Chaque année, la période de fêtes de fin d’année, et en particulier Noël, amène avec lui son flot de magie. Les rues s’illuminent et brillent de mille feux, tout comme les façades des boutiques… DIOR.
À cette occasion, les écrins DIOR du monde entier s’illuminent également, avec poésie et luxe. Célébrant la magie de la collection DIOR Croisière 2022 pensée par Maria Grazia Chiuri, les boutiques accueillent les visiteurs dans une atmosphère féerique, exaltée par des installations étincelantes, conçues sur mesure pour chaque lieu. Des étoiles de Noël, ponctuées d’arabesques et sublimées de touches d’or, prennent vie au gré de sculptures, fruits d’un savoir-faire virtuose. Ces œuvres constellent les adresses DIOR – à l’image de l’astre de douze mètres de hauteur veillant sur le 127, avenue des Champs-Élysées, à Paris –, aux côtés de décors inspirés de la nature grecque, ou peuplés de cerfs et de renards.
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Tel un écho à ces scénographies envoûtantes, de délicates esquisses réalisées à la main se déploient sur les murs, reflets d’un artisanat d’exception, tandis que des roses blanches s’épanouissent avec grâce au cœur des vitrines de l’univers masculin, évoquant la signature de Kim Jones. Une ode à la beauté des rêves et aux instants suspendus de l’hiver.
Paris Champs-Élysées
Daegu (Séoul)
Genève (Suisse)
Hambourg (Allemagne)
New-York (Etats-Unis)
Palais-Royal (Paris)
Rue Saint-Honoré (Paris)
The Galleria (Séoul)
Ginza (Tokyo)
© DIOR
Les dix plus beaux marchés de Noël en France
Cette année encore, la magie de Noël se répand sur tout l’Hexagone pour faire briller les yeux des grands comme des tout petits avec des marchés de Noël tous plus féériques les uns que les autres.
Grand rendez-vous annuel, les traditionnels et populaires chalets de Noël ouvrent leurs portes dès le mois de décembre dans tout l’Hexagone pour le plus grand plaisir des grands comme des tout petits. Nés en Allemagne et en Alsace, ils sont peu à peu devenus un lieu touristique et un évènement festif incontournable de fin d’année. Il faut dire qu’il est difficile de ne pas s’émerveiller devant les décors extraordinaires de nos chères villes de France qui brillent de mille feux.
Notre partenaire Civitatis a dressé une liste des 10 marchés de Noël les plus féeriques pour vivre la magie de Noël comme jamais.
- TOD’S – Automne/Hiver 2022-2023 – Milan Fashion Week
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Strasbourg, la capitale de Noël
Inauguré en 1750, le marché de Noël de Strasbourg est le plus ancien d’Alsace. À l’origine, ce marché s’appelait Christkindelsmärik, qui signifie « Marché de l’enfant Jésus » en alsacien. On y vendait majoritairement du pain d’épice, des herbes et des bougies. De quoi passer de chaleureuses fêtes de fin d’année en famille.
Cette année, le marché de Noël de Strasbourg rendra hommage à l’Allemagne au travers d’une riche programmation culturelle.
Colmar, un véritable décor de conte de fées
Une fois de plus en Alsace, la ville de Colmar abrite pas moins de 6 marchés de Noël qui resplendissent par leur atmosphère intimiste. En flânant dans les rues de cette belle ville d’Alsace, un chemin lumineux conduira ses visiteurs dans un univers fascinant pour le bonheur des petits et des grands !
Pour compléter cette expérience, la ville propose un marché gourmand, des animations, des chants de Noël, des spectacles pour enfants et des expositions d’objets d’exception.
Merveilleux !
Sarlat-la-Canéda, une cité médiévale sous le signe de Noël
La Dordogne renferme un trésor pendant les fêtes de fin d’année : le marché de Noël de Sarlat-la-Canéda. Chaque année, les visiteurs peuvent découvrir la cité médiévale sous un nouveau jour, au beau milieu de ses rues illuminées sur fond de chants de Noël et même visiter le village du Père Noël. Pour le souvenir, un chalet de photos rétros est mis à disposition pour enfiler un costume d’antan et se faire prendre en photo.
Montbéliard, la cité des Lumières de Noël
Direction la Bourgogne-Franche-Comté. Pour la période de Noël, Montbéliard se pare de ses plus beaux habits de lumière pour ravir petits et grands. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle la cité des « Lumières de Noël« . La particularité de cette année ? Il s’agira d’un marché avec des marchands locaux, de quoi ramener de beaux souvenirs artisanaux à vos proches. Élu meilleur marché de Noël de France en 2016, il est apprécié pour son ambiance familiale et chaleureuse.
À ne pas manquer également : le concert des enfants. Tous vêtus de blanc avec une couronne de bougies, 150 enfants de Montbéliard célèbrent chaque année Sainte Lucie devant l’Hôtel de Ville.
Lyon et son Festival des Lumières
Pendant toute la période de l’Avent, un des plus beaux marchés de Noël de France ouvre ses portes : celui de Lyon. On y compte 140 chalets de Noël pour 130 entreprises, artisans et producteurs locaux, régionaux et nationaux. Au fil des ans, le marché de Noël de Lyon est devenu le plus important de la région et l’un des plus importants de France. Les visiteurs pourront profiter d’animations pour tous les âges, de produits artisanaux, de spécialités locales, de jouets par milliers et même d’une patinoire !
Cerise sur le gâteau, au mois de décembre a lieu le sublime Festival des Lumières.
Paris, la ville de l’amour imprégnée de la magie de Noël
Les marchés de Noël s’installent aux quatre coins de la capitale : du marché de Noël de Notre-Dame à celui des Halles en passant par le village de Noël de la Défense ou encore le marché de Noël des Tuileries, un véritable voyage enchanteur au pays du Père Noël attend toute la famille. En plus de fêtes foraines, les visiteurs pourront découvrir des marchés gourmands, de quoi ravir le palais des grands et des petits !
Un conseil, s’arrêter au marché de Noël des Tuileries pour manger une gaufre avec vue sur son merveilleux parc illuminé est une excellente idée.
Le Barcarès, la féérie de Noël à l’état pur
Cap sur le Sud en Occitanie. C’est au Barcarès que se trouve l’un des plus beaux marchés de Noël de France et sans aucun doute l’un des plus impressionnants. Son merveilleux Village de Noël en bord de mer et à deux pas des Pyrénées n’a décidément rien à envier aux marchés de Noël d’Alsace. Une ambiance festive, du vin chaud, des restaurants dans des chalets de montagne, du chocolat catalan, de vrais sapins, une patinoire et un paquebot échoué illuminé vous attendent au fascinant marché de Noël de Barcarès. Le Père Noël apprécie également des vacances à la mer !
Mulhouse et son étoffe de Noël
Cette année, le marché de Noël de Mulhouse se réinvente et met l’accent sur la nature, l’authenticité et l’enchantement. L’étoffe de Noël mise à l’honneur cette année s’inspire du Japon et habillera l’Hôtel de Ville, les chalets et les rues de Mulhouse. 470 sapins et 120 bouleaux illuminés décoreront les rues de la ville.
Les gourmands pourront confectionner les fameux bredalas ou encore des gaufres mulhousiennes grâce aux ateliers culinaires proposés sur place.
Et pour les plus petits, un village de Noël a été construit : un espace féerique conçu par des artistes locaux qui ne laissera pas indifférent.
Reims, un Noël pétillant
L’un des plus beaux marchés de Noël en France se trouve à Reims. Situé à 45 minutes de Paris, le Marché de Noël de Reims est le 3ème plus grand marché de Noël de France. Les visiteurs pourront se rendre au pied de la Cathédrale de Reims pour découvrir les traditionnels chalets de Noël de la ville et déguster un bon vin chaud entre amis. Une multitude de produits gastronomiques, artisanaux et festifs venus de 9 pays et de 9 régions françaises différents y sont proposés.
En plus, cette année le Village des Enfants est de retour, de quoi passer de superbes moments en famille !
Metz et son village enchanté
Metz propose l’un des plus beaux marchés de Noël en France et est certainement l’une des villes les plus décorées de sa région. Idéal pour s’offrir une parenthèse enchantée et féerique, l’authentique marché de Noël de Metz enivre ses visiteurs avec les odeurs de cannelle qui se mêlent aux effluves de vin chaud épicé à travers les ruelles animées de Metz. Cette année, la grande roue revient pour apprécier la magie de Noël depuis les hauteurs. Magnifique !
Bûche de Noël 2021 « fleur de Noël » du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel
Pour la bûche de Noël du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, le somptueux établissement de luxe surplombant la mer Méditerranée entre Nice et Monaco, le Chef Pâtissier Florent Margaillan a délaissé la forme épurée et immaculée de sa bûche de l’an dernier pour imaginer une création beaucoup plus élaborée qui se laisse aussi bien admirer que de susciter notre désir gourmand.
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Inspirée de la fleur de Noël – la traditionnelle poinsettia qui égaie notre intérieur de ses grandes inflorescences flamboyantes – la bûche de Noël est “ouvragée” à la façon d’une Forêt Noire.
Cette pièce unique est constituée d’une centaine de pétales de chocolat façonnés à la main et saupoudrés d’or, soigneusement assemblés sur un biscuit moelleux aux amandes. À l’intérieur, un croustillant feuillantin, un confit de griottes et un duo de mousses à la vanille et au chocolat, apportent gourmandise et rondeur en bouche.
Une sélection de douceurs sucrées vient également compléter cette offre gastronomique, notamment le fameux plateau des 13 desserts provençaux, un pain d’épices aux fruits confits mais aussi un coffret gourmand à déguster ou à offrir. Les mignardises sont réalisées avec le chocolat signature de Florent Margaillan (un cru unique créé sur mesure pour le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel – 69% chocolat noir – par la maison Valrhona).
Bûche “fleur de Noël” du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel par Florent Margaillan est disponible à 90€ pour huit personnes.
Disponible sur pré-commande uniquement, jusqu’au 20 décembre et livrables dans le secteur de Nice à Monaco les 23 et 24 décembre (de 8h à midi).
Retrait sur place au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat possible sur rendez-vous du 23 au 24 décembre (midi).
Informations et commande : 04 93 76 50 50
E-mail : reservations.capferrat@fourseasons.com
La Air Jordan 1 Mid « Ugly Christmas Sweater » nous met dans l’ambiance des fêtes
À l’approche de Noël, les séries “Ugly Christmas” refont leur apparition, ici sur la mythique paire Air Jordan 1 Mid.
L’incontournable modèle se pare d’une palette résolument festive, fréquemment employée pour tout ce qui touche à Noël, mais qui renvoie également aux couleurs des Chicago Bulls. L’imprimé qui habille la paire est inspiré des traditionnels pulls moches de Noël, mais à la place des motifs de guirlandes, de guis, de buis ou de boules de décoration, synonymes de cette fête de fin d’année, on trouve le numéro “23” et des ballons de baskets.
Les empiècements latéraux en cuir s’habillent de noir et de rouge, tandis que le logo Wings et la languette, eux, prennent de la couleur vert menthe. Le Jumpman, lui, se colorie en rouge.
Des semelles intercalaires blanches lestées de coutures contrastées noires ainsi que des semelles extérieures rouges finalisent le design de la sneaker.
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Cette Air Jordan 1 Mid “Ugly Christmas Sweater” sortira le 30 novembre prochain, dans des tailles réservées exclusivement aux enfants, sur Nike.com et chez certains détaillants.
Le tea-time de Noël intimiste de l’Hôtel de l’Abbaye
Durant les fêtes de fin d’année, l’Hôtel de l’Abbaye, l’écrin le mieux gardé de Saint-Germain-des-Prés, propose un tea-time de Noël délicieux et intimiste au coin du feu de cheminée ou sous sa grande verrière baignée de lumière.
En amoureux, en famille ou entre amis, et confortablement installé dans les canapés du Salon à l’atmosphère feutrée, faisant face au jardin confidentiel et sa cour intérieure au charme typiquement parisien, on déguste un tea-time gourmand et succulent de cet établissement située en plein cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés.
Au menu : des petites pâtisseries qui nous rappellent nos saveurs d’enfance dont des minis brownies, des pains d’épices, des biscuits gingerbread et carrot cake, le tout accompagné soit d’un boisson chaud (thé Mariages Frères, café, chocolat…), soit d’une délicieuse coupe de champagne Laurent Perrier.
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Situé dans le quartier historique de Saint-Germain-des-Prés, à seulement quelques pas des plus beaux monuments de la capitale, l’Hôtel de l’Abbaye a ouvert ses portes en 1973.
Ancien hôtel particulier, l’établissement intimiste se cache derrière ses majestueuses portes en fer forgé, et est entouré d’un écrin de verdure paisible. À l’abri des bruits urbains et du tumulte parisien, l’Hôtel de l’Abbaye compte 44 chambres et suites dont des appartements du 3ème étage et ses quatre terrasses privatives offrant une vue imprenable sur les toits de Paris.
Le tea-time de l’Hôtel de l’Abbaye est à partir du 12 novembre, en deux formules avec boisson chaude à 25€ ou avec champagne à 37€.
Hôtel de l’Abbaye
10 Rue Cassette
75006 Paris 6
La jeune Cheffe Naraé Kim signe sa première bûche de Noël pour le Park Hyatt Paris-Vendôme
Quelques jours à peine après avoir rejoint les équipes de l’hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme, la jeune Cheffe pâtissière d’origine Sud-coréenne Naraé Kim propose sa première bûche de Noël 2021.
Inspirée par le subtil mélange entre le classicisme à la française – Naraé Kim est une grande amoureuse de la France. Elle a effectué la grande majorité de sa carrière dans l’Hexagone, et a notamment fait ses armes à l’hôtel Cheval Blanc de Courchvel, entre autres – et le style contemporain qui caractérise le prestigieux établissement de la place Vendôme, la jeune Cheffe a réinterprété, de manière sublime, la bûche traditionnelle en forme de rondin de bois.
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Attachée aux concepts de réalisme et de minéralité en pâtisserie, Naraé signe une création peu sucrée tout aussi équilibrée dans le visuel que dans les saveurs. Le cœur de la bûche est composé d’un biscuit chocolat, sur lequel viennent se déposer quelques cerises amarena confites enrobées d’une chantilly légère à la vanille. Une mousse aérienne au chocolat noir se marie avec gourmandise à la chantilly, et le tout est posé sur un christian épicé au spéculos croustillant.
Pour parfaire l’illusion du réel, Naraé a délicatement dessiné sur le glaçage à la crème des nervures d’une branche de bois flotté – forgée par les courants et les marées – enrichies de mousse fraîche faite de gelée de chartreuse infusée à la pomme et au citron, et de jeunes pousses vertes telles une renaissance de la nature.
“Ces dernières années, nous avons vu émerger la période du Romantisme : une période qui met en avant une gourmandise visuelle amplifiée. C’est une pâtisserie photogénique qui, grâce à des outils de communication digitaux, filtre notre perception du goût. A l’image de la littérature et de la peinture, je me retrouve et me plais plutôt dans le Réalisme,” a-t-elle précisé.
La bûche de Noël de Naraé Kim pour le Park Hyatt Paris-Vendôme est disponible en édition limitée, à 80 euros pour 6-8 personnes. Elle est également disponible en format individuel à la carte des dessert du Café Jeanne.
Renseignements et réservation au 01 58 71 10 60 ou par e-mail à restaurants.paris@hyatt.com
Bûches de Noël chez Perlin Tatin en chocolat blanc ou noir, à chacun son goût !
La boulangerie – pâtisserie Perlin Tatin de Norbert Tarayre, installée à Rueil-Malmaison, sous la direction de son jeune Chef Pâtissier Valentin Garnot, tient à adoucir notre palais, en fin de repas, avec deux bûches de Noël gourmandes, aux saveurs riches et différentes.
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La première est un clin d’œil aux cimes enneigées du Mont Blanc. Pensée comme un coffret en chocolat blanc, une fois découpée, la bûche révèle la complexité de son intérieure et de son design. Il est composé d’un biscuit châtaigne, d’un vermicelle de marron, d’un confit framboise cassis, d’un crémeux marron, d’une panacotta vanille et de brisure de meringue cachée dans le couvercle.
La Bûche « Mont Blanc » de Valentin Garnot
75 euros pour 8 personnes
Disponible à partir du 11 décembre 2021
La seconde bûche est de forme plus classique, aux notes de chocolat et noix de pécan qui enchantera les puristes gourmands.
Épurée, gourmande et délicate à la fois, cette bûche se compose d’un biscuit pain de gène, d’un croustillant praliné fleur de sel, d’un mousseux vanille pécan/biscuit pain de gène vanille et d’une légère mousse chocolat Guanaja.
Recouverte d’un glaçage chocolat à la texture fluide, le Chef la saupoudre finalement de cacao faisant apparaître un subtil marbrage.
La “Bûche arborée” de Valentin Garnot
75 euros pour 8 personnes
Disponible à partir du 11 décembre 2021
Plus d’infos sur perlintatin.com
« Flocon Enneigé », la bûche de Noël de Jonathan Chapuy pour le Four Seasons Megève
Quelles sont les premières images qui vous viennent immédiatement à l’esprit lorsqu’on vous suggère le mot “hiver” ? Ce sont des flocons de neige bien entendu. Et cela tombe bien, puisque Jonathan Chapuy, le Chef pâtissier du Four Seasons Megève, et la Cheffe étoilée Anne-Sophie Pic ont imaginé une bûche de Noël en forme de flocon de neige pour notre table de fêtes de fin d’année.
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Nommée “Flocon Enneigé”, la bûche rend hommage aux cimes enneigées qui bordent l’établissement de luxe situé directement sur les versants du Mont d’Arbois. Elle est faite d’un croustillant au Carvi qui apporte un côté croquant alors que le biscuit moelleux et le crémeux aux vanilles de Madagascar et de Tahiti donnent une touche d’onctuosité à la bûche. La mousse au lait des Alpages au subtil parfum de citron Meyer ajoute une touche aérienne à ce mariage de saveurs gourmandes.
Délicatement déposé sur la bûche, un flocon en chocolat blanc parfumé au Carvi vient parfaire ce dessert, et se déguste telle une mignardise à croquer en fin de repas.
La bûche a été réalisé avec peu de sucre, “juste comme il le faut, pour amener cette gourmandise régressive sans saturer le palais,” a précisé le Chef.
La Bûche “Flocon Enneigé” de Jonathan Chapuy pour le Four Seasons Megève sera disponible, au prix de 110 euros pour 6 personnes, du 18 au 25 décembre en précommande, 72 heures à l’avance au +33 (0)4 50 211 211.
Bûches de Noël 2021 de Quentin Lechat pour le Royal Monceau – Raffles Paris, au souvenir de la Bretagne bien aimée !
Pour son premier Noël particulier au sein du Royal Monceau – Raffles Paris, Quentin Lechat, nouveau chef pâtissier du célèbre établissement cinq étoiles de l’avenue Hoche, nous a dévoilé non pas une, mais deux bûches de Noël.
La première est une bûche de Noël unique et numérotée, prenant la forme d’un “Bois d’Atlantique”, tel est son nom, tandis que la seconde, plus classique, est un roulé chocolat, s’adressant plutôt aux puristes.
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La bûche “Bois d’Atlantique” est composée d’une mousse Marron recouverte d’une fine ganache montée à la vanille de Tahiti, d’un cœur en crème de marron aux brisures de marron glacé et d’une fine couche de caviar de vanille au citron confit reposant sur un biscuit sarrasin.
Sa forme s’apparente à un morceau de bois flottant sur la mer, clin d’œil attendrissant à sa Bretagne natale. Ce travail brut vient contrebalancer les saveurs fraîches et douces de la bûche qui, de plus, est accompagnée de morceaux de bois flottés satellites réalisés en mendiants chocolat.
La seconde bûche est plus simple et plus classique, pour ceux qui n’aiment pas les surprises. Le roulé chocolat est ainsi composé d’un biscuit roulé en pâte à choux saveur cacao, d’un crémeux chocolat- praliné et d’une généreuse mousse au chocolat. Simple et efficace, le dessert ravira certainement le palais exigeant des plus gourmands d’entre nous.
La Bûche « Bois Flotté » de Quentin Lechat est disponible, à 140 euros pour 6 personnes, en précommande du 20 novembre au 20 décembre, retrait au Royal Monceau – Raffles Paris entre le 21 et le 26 décembre compris.
Quant à la bûche roulé chocolat, il faut compter 75 € pour huit personnes.
© Photos : Roméo Balancourt
Biscuits florentins vegan de foodspring, une recette végétalienne qui ne fait pas l’impasse sur les goûts !
Cette recette de biscuits florentins vegan viendra conclure cette série de foodspring consacrée aux biscuits de Noël sains, hypocaloriques ou végétaliens qui plairont non seulement aux sportifs(ves), mais aussi à ceux ou celles qui font attention à leur ligne, en cette période de fêtes de fin d’année rythmée par de riches repas et de succulents gâteaux.
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Valeurs nutritionnelles (par biscuit) : 113 kcal / 5 g de KH / 3 g de protéines / 9 g de lipides
Ingrédients pour 20 biscuits
200 g d’amandes effilées
25 g d’avoine Instant Oats foodspring
75 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème de soja
3 cuillères à soupe de sucre de coco
2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
1,5 c. à café de Flavour Kick foodspring à la vanille
½ cuillère à café de cannelle
Préparation
1. Faites fondre l’huile de coco, la cannelle, le Flavour Kick et le sucre de coco dans une petite casserole, puis ajoutez la crème de soja.
2. Ajoutez les amandes effilées et l’avoine Instant Oats et mélangez bien le tout.
3. Préchauffer le four à 160°C.
4. Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 160°C pendant 10 min.
5. Retirez la plaque du four et laissez-la refroidir brièvement.
6. Découpez la pâte en petits carrés pendant qu’elle est encore tiède.
7. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et trempez-y les florentins à moitié.
© Recette & Photo : foodspring
Biscuits Linzer au Chocolat et à la Cacahuète de foodspring, aux saveurs gourmandes et avec peu de calories
Des biscuits de Noël aux saveurs gourmandes, mais avec peu de calories ? C’est tout à fait possible avec cette recette de biscuits Linzer au chocolat et à la cacahuète de foodspring qui nous régale chaque fin d’année avec ses recettes délicieuses pour sportifs et pour ceux et celles qui font attention à leur ligne.
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Valeurs nutritionnelles (par biscuit) : 98 kcal / 7 g KH / 4 g de protéines / 4 g de lipides
Ingrédients pour 30 pièces
Pour le biscuit :
100 g d’avoine Instant Oats foodspring (cliquez ICI pour acheter)
80 g de farine
20 g de cacao en poudre
70 g de poudre d’amandes
90 g de stévia
70 g d’huile de noix de coco foodspring
60 g de beurre de cacahuète
1 cuillère à soupe d’eau froide
1 cuillère à soupe de graines de chia blanches foodspring
3 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de Flavour Kick foodspring au chocolat
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Pour la garniture :
100 g de beurre de cacahuètes
Garniture facultative :
Sucre en poudre
Préparation
1. Mélangez les graines de chia et l’eau dans un petit bol et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
2. Chauffer l’huile de noix de coco dans une petite casserole (ou au micro-ondes). Versez l’huile de noix de coco dans un bol et ajoutez la stévia, le beurre de cacahuète, le mélange de chia et le Flavour Kick. Mélangez bien.
3. Ajoutez les flocons d’avoine Instant Oats, la poudre d’amandes, la farine d’épeautre, la levure chimique et le sel et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide et pétrissez à nouveau.
4. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la d’un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
5. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (chaleur du haut et du bas).
6. Étalez la pâte refroidie sur une surface farinée et découpez-la avec un emporte-pièce. Percez un trou ou un cœur dans la moitié des biscuits avec un emporte-pièce légèrement plus petit.
7. Étalez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 8 à 12 minutes à 180 °C.
8. Laissez les biscuits refroidir, puis tartinez les biscuits sans le trou avec une cuillère à café de beurre de cacahuète. Répartissez les biscuits avec le trou par-dessus et appuyez légèrement dessus.
9. Si vous le souhaitez, saupoudrez les biscuits d’un peu de sucre en poudre.
© Recette & Photo : foodspring
Pralines de Chai Vegan de foodspring, du chocolat hypocalorique et végétalien qui plaira à tous et à toutes !
Il est inutile de vous prévenir que les pralines, aussi délicieuses soient-elles, sont généralement très riches en calories puisqu’elles contiennent beaucoup de sucres. Et pourtant, cette recette de pralines de chai vegan de foodspring contient aussi peu de calories que vous pouvez vous en abuser joyeusement sans éprouver d’habituels épouvantables remords post-Noël.
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Valeurs nutritionnelles (par biscuit) : 4 kcal / 4 g KH / 1 g de protéines / 4 g de lipides
Ingrédients pour 30 pièces
240 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de Vegan Protein Cream foodspring
80 ml de lait de coco
2 sachets de thé chai
6 capsules de cardamome
1 bâton de cannelle
½ cuillère à café de clous de girofle
1 étoile d’anis
1 cm de gingembre, râpé
Poudre de cacao pour saupoudrer
Préparation
1. Portez le lait de coco à ébullition avec les épices. Ajoutez les sachets de thé et réduisez le feu.
2. Laissez mijoter le lait de coco à feu doux pendant 5-7 min, puis retirez les sachets de thé et les épices.
3. Faites fondre le chocolat avec la Vegan Protein Cream et le lait de coco au bain-marie. Remuez bien jusqu’à obtention d’une masse homogène.
4. Mettez le mélange chocolat-coco de côté pour qu’il refroidisse, puis laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure de plus.
5. Retirez le mélange chocolat-coco du réfrigérateur.
6. Répartissez la poudre de cacao sur une assiette creuse.
7. Formez 30 chocolats avec le mélange chocolat-coco, puis roulez chaque chocolat dans la poudre de cacao.
© Recette & Photo : foodspring
Biscuits au Matcha et à la Noix de coco de foodspring pour un maximum de plaisir et peu de calories
Noël est la période durant laquelle on se fait beaucoup de plaisirs gourmands, et cela a forcément une conséquence sur notre corps : une prise de poids pour une grande majorité d’entre nous.
Plaisir gourmand peut-il rimer avec nourriture saine ? À en croire cette recette : biscuits au matcha et à la noix de coco de foodspring, la réponse est oui.
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Valeurs nutritionnelles (par biscuit) : 67 kcal / 4 g de KH / 2 g de protéines / 6 g de lipides
Ingrédients pour 20 biscuits :
120 g de farine de noix de coco
100 g d’huile de noix de coco foodspring
2 cuillères à café de poudre de matcha
1 cuillère à soupe de levure chimique
160 g d’aquafaba (purée de pois chiches)
3 cuillères à soupe de sirop d’agave
½ cuillère à café de Flavour Kick foodspring à la vanille
Une pincée de sel
Préparation :
1. Mélangez la farine de noix de coco, la poudre de matcha, le Flavour Kick, la levure chimique et le sel dans un bol.
2. Fouettez l’aquafaba à l’aide d’un batteur jusqu’à ce que la consistance devienne ferme.
3. Mélangez l’huile de coco et le sirop d’agave dans un bol, puis mélangez-les avec le mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Incorporer délicatement l’aquafaba fouetté.
5. Formez une boule avec la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné.
6. Préchauffez le four à 180°C (chaleur du haut et du bas).
7. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez les biscuits sur la feuille de cuisson.
8. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes.
© Recette & Visuel : foodspring
Bûches de Noël 2021 de Jeffrey Cagnes sur des notes rafraîchissantes et gourmandes
Pour son premier Noël au sein de sa pâtisserie-chocolaterie de la rue des Moines, en plein quartier des Batignolles, qui a récemment ouvert ses portes en septembre dernier, le jeune Chef Jeffrey Cagnes a voulu mettre les bouchées doubles, avec non pas une mais deux bûches de Noël.
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Sans vouloir trop prendre de risque, l’ex pâtissier de la prestigieuse Maison Stohrer – la plus ancienne pâtisserie de Paris – a misé sur des formes et saveurs classiques mais sûres pour conclure son repas de fêtes sur des notes rafraîchissantes et ô combien alléchantes !
Bûche au chocolat
La première bûche est un grand classique : la bûche au chocolat qui plaira certainement à tous les gourmands ou presque.
Au cœur de cette bûche, au look brut, sans artifice, se dessinent deux généreuses couches d’un biscuit dense et moelleux au chocolat Pérou 64% à la fleur de sel. Entre ces deux couches de biscuit, il y a glissé un crémeux au caramel fleur de sel et une soyeuse ganache au chocolat relevée à la fève de tonka. On découvre ensuite un insert coulant au caramel fleur de sel qui apporte douceur et gourmandise à la bouche.
Le tout encerclé par une crème légère à la vanille de Madagascar, et une fine et croquante coque en chocolat au lait. Le tout recouvert d’un flocage cacao.
La bûche au chocolat est disponible sur commande, à partir du 20 novembre, au prix de 45€ pour 6/8 personnes. Disponible également en boutique le 18 décembre.
Bûche roulée citron
La seconde bûche est aux saveurs acidulées et rafraîchissantes du citron. Elle fait écho à la très appréciée tarte aux deux citrons de la Maison Jeffrey Cagnes Paris.
Elle est composée d’un crémeux citron vert, enroulé dans un moelleux biscuit aux amandes. Au cœur, se trouve un confit de citron basilic et d’huile d’olive qui contrebalance le caractère vif du citron, en apportant toujours plus de fraîcheur en bouche.
Une ganache montée citron vert, élégamment pochée et parsemée de quelques zestes recouvre le tout, accompagnée d’un streusel noisette fleur de sel posé sur le dessus qui apporte croustillant et structure à la bouche.
La bûche roulée citron est disponible sur commande, à partir du 20 novembre, au prix de 38€ pour 6/8 personnes. Disponible également en boutique le 18 décembre.
Croissants de lune au chocolat, une recette de biscuits de Noël sains de foodspring
Noël sans biscuits, c’est comme une table de dîner sans vins, inimaginable !
La Fitness Kitchen du leader de la nutrition saine foodspring dévoile, comme chaque année, ses classiques de la pâtisserie de Noël sans ajout de sucre. Histoire de se faire beaucoup de plaisirs gourmands sans avoir un poids sur la conscience.
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Voici la première de ses cinq recettes, hyper facile à faire, de biscuits de Noël : Croissants de lune au chocolat.
Valeurs nutritionnelles (par biscuit) : 88 kcal / 6 g KH / 2 g protéines / 7 g lipides
Ingrédients pour 40 biscuits :
260 g de farine
20 g de cacao en poudre
70 g de stévia
100 g de poudre de noisettes
150 g d’huile de noix de coco foodspring
60 g de crème protéinée végétalienne foodspring
1 cuillère à soupe de Flavour Kick Hazelnut foodspring
Pour saupoudrer :
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de cacao en poudre
½ cuillère à café de Flavour Kick foodspring au chocolat
Préparation :
1. Mélangez la farine, la poudre de cacao, la stévia, le Flavour Kick et la poudre de noisettes dans un bol.
2. Ajoutez l’huile de coco et la crème protéinée et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Formez un rouleau d’un diamètre de 3-4 cm avec la pâte à croissant. Enveloppez-le dans un film plastique et
laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
4. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur du haut et du bas).
5. Couper le rouleau de pâte en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Former des croissants à partir des disques et
les étaler sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire les croissants noisette-chocolat à 180°C pendant environ 12 à 15 min.
7. Pendant ce temps, mélangez le sucre en poudre, la poudre de cacao et le Flavour Kick dans un petit bol.
8. Retirez les croissants du four et laissez-les refroidir pendant environ 2 à 3 minutes.
9. Roulez les croissants dans le mélange cacao-sucre pendant qu’ils sont encore tièdes puis laissez-les refroidir
complètement.
10. Savourez !
© Recette & Visuel : foodspring
Bûche de Noël 2021 « Racine » du Peninsula Paris, en souvenir des saveurs gourmandes de la Normandie
Pour concevoir leurs bûches de Noël, les grands Chefs Pâtissier plongent souvent dans leurs souvenirs familiaux ou d’enfance, telle Anne Coruble, en charge des créations sucrées pour le Peninsula Paris, qui a imaginé la délicieuse bûche en trompe l’œil “Racine”.
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La bûche évoque la nature et les origines normandes communes à la Cheffe pâtissière et au Chef Exécutif David Bizet. Ensemble, ils se sont attachés à travailler sur des produits bruts pour rappeler, au moment de la dégustation, les souvenirs visuels et olfactifs d’une nature boisée, en particulier les pommiers – les pommes étant le fruit emblématique de la région par excellence – et les braises crépitant dans les feux de cheminée.
“Racine”, sous une forme brute d’une branche de pommier et sans aucune fioriture, cache une grande gourmandise et de la générosité d’un dessert de fête, comblant sans aucun doute tous les amoureux du chocolat.
Ainsi, la bûche “Racine” est composée de deux parties ou deux couches qui se superposent l’une sur l’autre. Lorsqu’on soulève la croquante coque en chocolat qui enveloppe la bûche, on découvre un entremet composé d’une ganache vanille infusée à la feuille de pommier grillée, d’un crémeux au lait cru et chocolat de Madagascar fumé au bois de pommier, d’un caramel onctueux aux notes de pomme, le tout sur un biscuit croustillant au cacao.
La Bûche de Noël du Peninsula Paris “Racine” est au prix de 95€ pour 6 personnes. Elle est en vente à emporter et sur réservation 48h à l’avance minimum : les 23, 24, 25, 26 et 31 décembre 2021.
Bûche de Noël 2021 du Lutetia « N’oublie pas mon petit soulier », tendre souvenir d’enfance du Chef Nicolas Guercio
Les bûches de Noël des grands Chefs pâtissiers s’apparentent de plus en plus à des œuvres d’art. L’exemple le plus concret est ici la création du Chef Nicolas Guercio du Lutetia, l’établissement 5 étoiles du quartier mythique de Saint-Germain-des-Prés.
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Ainsi, en souvenir de son enfance, où il se voyait offrir une mandarine dans ses chaussons le soir du Réveillon, il a voulu rendre hommage à cette tradition familiale en la déposant cette fois dans une chaussure élégante, faisant également référence à la chanson “Petit Papa Noël” de Tino Rossi.
Pour les ingrédients, il a souhaité encore une fois replonger dans ces tendres et merveilleux souvenirs en associant une mousse de mandarine légère enrobant un biscuit moelleux sans gluten au chocolat à un croustillant chocolat noir. Une crème brûlée mandarine aussi surprenante que délicieuse, une mousse chocolat noir 64% Valrhona et une gelée de mandarine viennent sublimer cette bûche pour un équilibre parfait.
La bûche “N’oublie pas mon petit soulier” de Nicolas Guercio du Lutetia est disponible, au prix de 95€ pour 6 personnes, uniquement sur réservation par téléphone au 01 49 54 46 00 jusqu’au 22 décembre 2021.
Bûche de Noël 2021, Dalloyau nous replonge dans l’enfance avec sa bûche en forme de sucette de fête foraine
Noël est une période festive très attendue par les enfants, tout comme par… les adultes qui gardent encore une part de l’âme d’enfance. Quoi de plus magique de pouvoir replonger de nouveau dans cet âge d’insouciance, et c’est ce qu’a proposé le Chef Pâtissier Jérémy Del Val de la vénérable Maison Dalloyau, fondée à 1682, à la cour du Château de Versailles.
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Le Champion de France du Dessert et son équipe nous proposent, pour Noël, une bûche épurée, graphique et décidément très gourmande qui nous rappelle nos moments inoubliables de partage et de joie dans les fêtes foraines. Ainsi, ils ont joué avec l’un des symboles incontournables de la confiserie : la sucette de fête foraine qui nous a tant enchanté lorsque nous étions enfants.
Telle une guimauve dans laquelle on voudrait croquer à plein dents, la bûche de Noël cache un mariage plein de douceur de mousse aux deux vanilles (Madagascar et Tahiti), de caramel et de compotée de poire parfumée à la baie des cimes. La composition est posée sur une base en biscuit moelleux noix de pécan et croustillant noix de pécan puis recouverte d’une fine coque de chocolat blanc. Son bâton est, lui, fait de praliné noix de pécan, sablé breton enrobé de chocolat blond, tout juste parfait pour déguster après, accompagné d’un café.
La bûche de Noël de la Maison Dalloyau sera disponible sur commande à partir du vendredi 10 décembre, au prix de 89 euros pour 8 personnes. Il existe également en format individuel, à 9 euros la part, en magasin et sur commande à partir du vendredi 3 décembre.
« It’s Movie O’Clock », la campagne de Fêtes 2021 de Salvatore Ferragamo célèbre le plaisir de se retrouver de nouveau ensemble
“It’s Movie O’Clock” est la nouvelle campagne de Fêtes 2021 de la maison florentine Salvatore Ferragamo, célébrant la chaleur de l’amitié et le plaisir de se retrouver de nouveau ensemble.
Dans une villa imaginaire qui pourrait être n’importe où en Italie, un casting divers de nouveaux talents italiens composés de Pilar Fogliati, Tezeta Abraham, Hildegard De Stefano, Guglielmo Poggi, Josef Gjura et Carlo Palmeri, auxquels sont rejoints par la comédienne Jelly Lin et la chanteuse K-Pop SEULGI, les deux nouveaux ambassadeurs mondiaux de la marque, se réunissent pour un dîner et une soirée cinéma. Ils ont tous reçu une mystérieuse invitation qui relie trois épisodes différents de la campagne – Italie, Chine et Corée – ces deux derniers opus seront révélés un peu plus tard.
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Réalisée par la réalisatrice Barbara Anastacio, la campagne nous offre un aperçu de l’intimité et de la chaleur d’un moment partagé. Une émotion traverse les séquences de la vidéo, mettant à l’évidence le plus intense des liens : la force de l’amitié. Diverses références mettent en scène des symboles de la maison et de son héritage, comme le film choisi pour la soirée cinéma : Salvatore – Shoemaker of Dreams.
© Photos : Salvatore Ferragamo
Calendrier de l’Avent 2021, Lenôtre nous plonge dans l’esprit typique des villages provençaux
Pour patienter jusqu’à Noël, il y a les indispensables calendriers de l’Avent. Cette petite boîte à motifs, dans laquelle on trouve chaque jour une sucrerie ou désormais, un petit ou “grand” cadeau, est depuis plusieurs années, un prétexte pour les grandes maisons de chocolat de rivaliser d’imagination et de savoir-faire pour nous plonger dans cette ambiance si chaleureuse des fêtes et nous fait patienter doucement jusqu’à Noël.
Chez Lenôtre, les fêtes de fin d’année commencent bien entendu dès le 1er décembre, avec son féérique calendrier de l’Avent rempli de fritures en chocolat garnies de ganache ou praliné.
Notre sélection des plus beaux calendriers de l’Avent est par ICI
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La vénérable maison de la haute gastronomie et pâtisserie fondée en 1947 a ainsi invité l’illustrateur niçois Éric Garence à illustrer son calendrier de l’Avent. C’est un village typique de la Provence, avec sa fontaine, ses oliviers, son moulin à vent, ses cyprès et la montagne Sainte-Victoire, emblème du pays, en toile de fond, qui se dévoile devant nos yeux lorsqu’on ouvre les deux battants du calendrier.
Et chaque case du calendrier cache bien entendu une confiserie ou un chocolat (fritures au chocolat noir et lait, bonbons de chocolats, mendiants…) qui témoignent le savoir-faire confiseur de la Maison Lenôtre.
Le calendrier de l’Avent de la maison Lenôtre sera disponible à partir du 17 novembre sur Lenôtre.com et dans ses boutiques à Paris et à Cannes, au prix de 35 euros.
Bûche de Noël 2021 du Molitor Paris, une création pleine de saveurs et « ARTY »
L’art se dévore cette année encore… à l’hôtel Molitor Paris ! Pour sa bûche de Noël, le mythique établissement aux abords de la capitale française a collaboré avec l’un de ses artistes pour présenter une magnifique bûche en édition limitée.
Après l’artiste berlinois KEF l’année dernière, ce fut l’artiste français Nebay qui a été choisi pour signer cette bûche gourmande et “ARTY”, tel est également le nom de cette création pleine de saveurs.
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Invité en tant que résident artistique à Molitor d’avril à octobre, dont ses oeuvres ont été exposées dans le lobby de l’hôtel dans le cadre de l’exposition BEHIND, Nebay a découvert ce magnifique endroit ainsi que son Chef Pâtissier Benoît Gressent, avec qui l’entente a donné naissance à cette bûche qui se dévore également par les yeux.
“Molitor est un lieu qui m’inspire et qui me pousse à me dépasser, à aller chercher plus loin dans mon expression picturale”, s’est exprimé NEBAY.
Sous sa robe à l’esthétique street-art, la bûche cache un parfait mariage de saveurs : pommes caramélisées, citron et caramel qui se déclinent en mousse et brunoise. Le tout déposé sur un biscuit. Et pour sublimer la bûche, le taggeur et grapheur a déposé sur le dessus des morceaux de chocolat colorés posés en mosaïque, sans oublier d’y apposer son tag signature, grâce à la technique du dripping (laisser couler et goutter), mais en version chocolat.
La bûche de Noël 2021 de Molitor signée Nebay sera présentée au Salon du Chocolat (du 28 octobre au 1er novembre à Paris), l’occasion de la précommander. Elle est aussi disponible sur eshop.mltr.fr (ouverture des commandes à partir du 27 octobre) pour un retrait sur place le 24 décembre 2021 uniquement.
Mettez-vous aux couleurs des fêtes avec les pulls de Noël de NBA
En complément de notre sélection de pulls de Noël, voici ceux de la Ligue NBA qui, comme chaque année, propose une collection aux tons colorés et festifs.
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Cette année, la collection présente des motifs flocons de neige aux couleurs emblématiques de certaines franchises pour permettre aux fans de porter les couleurs de leur équipe préférée pour ces fêtes de fin d’année.
Si vous aimez notre travail, offrez-nous un délicieux café en cliquant sur ce lien. Nous aimons beaucoup les cafés et cela nous aidera à continuer à garder Essential Homme toujours actif !☺
La collection “NBA Christmas Snowflake Jumper” est le cadeau idéal pour les amoureux de la NBA (et de The Last Dance) et est disponible en plusieurs tailles. Proposés aux prix de 38 euros, les pulls sont aux couleurs de six franchises: les Chicago Bulls, les Boston Celtics, les Golden State Warriors, les Dallas Mavericks, les Brooklyn Nets et les Los Angeles Lakers, champions NBA de la saison 2019-20.
Ces pulls de Noël NBA sont disponibles sur NBAstore.eu et les commandes sont assurées jusqu’au 21 Décembre 12h (en livraison standard) et 22 Décembre 13h00 (en livraison express).