Gastronomie

Une fabuleuse Nike SB Dunk Low « Street Hawker » célèbre l’art culinaire de rue en Chine

Nike SB Dunk Low Street Hawker

La cuisine de rue est une tradition culinaire indispensable en Asie et particulièrement en Chine. Le street food chinois est pluriel et d’une incroyable diversité. Nike a choisi de célébrer cet art culinaire de rue avec sa nouvelle silhouette Nike SB Dunk Low “Street Hawker” qui a désormais une date de sortie après plusieurs semaines de tease.

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Conçue par l’artiste de Guangzhou Jason Deng, la silhouette au look mixmatch comprend 22 détails distincts inspirés de divers plats qu’on trouve dans les rues de l’Empire du Milieu, tels des plats à base de farine, des nouilles Yangchun, des pièces de monnaie en cuivre de 10 cents et des baguettes.

Nike SB Dunk Low Street Hawker

Toutes ces influences sont centrées autour de six plats régionaux de six villes chinoises, référencées dans une aquarelle que Deng lui-même a réalisée ci-dessous :

Nike SB Dunk Low Street Hawker

Découvrez ces 22 détails inédits qui rendent ce modèle unique et particulièrement ludique :

Chaussure gauche

  1. La chaussure gauche utilise un beige plus clair pour trois plats à base de farine.
  2. La toebox en daim imite la couleur et la texture de la soupe aux haricots verts (Douzhi) de Pékin.
  3. Les motifs de beignets (Jiaoquan) sur l’avant-pied sont associés à la soupe aux haricots verts.
  4. Le daim gaufré sur le côté latéral montre des morceaux de pain pita râpés pour un plat traditionnel de Xi’an: du pain pita trempé dans une soupe de mouton.
  5. Cette soupe de mouton est représentée par des motifs aquarellés sur le côté latéral.
  6. Le Swoosh est représenté dans une texture de couleur marron, censée représenter des baguettes.
  7. Sur le talon latéral, la décoloration de la couleur de l’eau ressemble à des nouilles ordinaires de Shanghai, également appelées nouilles Yangchun.
    8 . Une pièce de 10 cents en cuivre brodée apparaît sur le talon latéral, faisant allusion aux nouilles Yangchun.
  8. La semelle intérieure gauche représente un ciel bleu, inspiré d’une proverbe chinoise parlant de la nourriture comme une sorte de paradis.
  9. La doublure bleue de la semelle intermédiaire gauche imite le bleu et blanc des bols en porcelaine fine.

Chaussure droite

  1. La chaussure droite présente des couleurs plus chaudes pour représenter différentes chaleurs, du piquant au sucré.
  2. La couleur métallique sur la toebox droite vient de la couleur des hotspots de Chengdu.
  3. Autour de la toebox, un imprimé mélangeant du rose, du blanc et du jaune est censé représenter l’huile de piment bouillante.
  4. Le cuir d’autruche sur le côté latéral est inspiré de la peau d’oie rôtie croustillante, un plat célèbre de Guangzhou.
  5. Le Swoosh argenté ressemble au crochet en métal utilisé pour accrocher l’oie rôtie.
  6. La flamme et le bois de litchi utilisés pour rôtir l’oie apparaissent dans un motif aquarelle du renfort des œillets.
  7. De la glace pilée et des boules de taro – un dessert très populaire à Taipei – se trouvent sur le contrefort du talon.
  8. L’imprimé qu’on retrouve sur la semelle intérieure représente la culture de rizière en terrasses en Chine.
  9. La doublure du col reflète la couleur des plats de viande.
  10. La semelle extérieure jaune représente les huiles de cuisson.

Les deux chaussures

  1. Les languettes du talon présentent une calligraphie chinoise pour “nourriture” en fil noir et blanc.
  2. Quatre paires de lacets ont été inspirées de quatre assaisonnements essentiels de la cuisine chinoise: vert (échalote), jaune (gingembre), blanc (ail) et noir (poivre noir).

Cette fabuleuse Nike SB Dunk Low “Street Hawker” sortira le 13 janvier 2021 sur nike.com à un prix avoisinant les 110€.

Cinq toques du guide GAULT&MILLAU 2021 décerné à Olivier Nasti et à son Le Chambard à Kaysersberg

GAULT&MILLAU - Olivier Nasti
© Photo : HELGE KIRCHBERGER

Le Chef Francs-Comtois Olivier Nasti et son restaurant Le Chambard à Kaysersberg ont décroché cinq toques décerné par le Guide GAULT&MILLAU 2021.

Avec cette récompense très convoitée du guide jaune, le Chef natif de Belfort qui se qualifie lui-même de chasseur-pêcheur-cueilleur est le tout premier chef à obtenir cette récompense en Alsace.

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Pour moi c’est la récompense de tout le travail effectué ces dernières années entouré d’une équipe soudée. Cette récompense est d’autant plus importante en cette période difficile pour nos Maisons, elle apporte de l’espoir pour l’avenir et nous donnera le courage de rebondir à la réouverture”, a déclaré Olivier Nasti, seul et unique Chef à obtenir cette ultime distinction cette année.

Propriétaire depuis 2000 de Le Chambard (Relais & Châteaux), l’une des meilleures tables d’Alsace nichée en plein cœur du vignoble alsacien, dans l’authentique village de Kaysersberg – élu village préféré des français en 2017, Olivier Nasti a fait ses classes chez de nombreux grands noms comme Jean Schillinger, Olivier Roellinger ou encore Marc Haeberlin. Il a remporté en 2007 le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF), récompensant alors un talent de technicien hors pair.

Sa table, entre tradition et modernité, se distingue par l’inventivité et son respect du territoire qu’il revisite à travers ses créations telles que le “foie gras en neige”, copeaux de foie gras d’oie finement râpés, accompagnés d’un toast de tarte flambée à la pistache ou encore “L’omble chevalier de nos montagnes, cuit à la cire d’abeille, vinaigrette au miel et huile de sapin”, un plat qui fait l’honneur à la terre Alsacienne à base de miel provenant des ruches du Chambard et de poisson des eaux cristallines du lac Noir voisin.

GAULT&MILLAU - Olivier Nasti

La 5ème Toque du Guide GAULT&MILLAU 2021 vient récompenser le talent de ce grand Chef de terroir et consacre le travail de l’ensemble de sa brigade et de l’équipe en salle emmenée par la Maîtresse de Maison Patricia Nasti et le Directeur de salle Alexandre Walke, accompagnés du Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein (Meilleur Ouvrier de France 2018, auparavant Meilleur Jeune Sommelier du GAULT&MILLAU en 2017 et
Meilleur Jeune sommelier de France en 2011) et de Mathieu Silvestre (Second de cuisine, qui fut l’un des plus jeunes finalistes au titre du Meilleur Ouvrier de France en 2018).

LE CHAMBARD *****
9-13 Rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg

Le plus français des chefs italiens Denny Imbroisi propose un panettone inédit, en collaboration avec MARTINI Fiero

Denny Imbroisi Panettone x Martini

Denny Imbroisi, le plus français des chefs italiens, s’est associé à Martini pour proposer une recette inédite de l’iconique panettone et un cocktail chaud à base de MARTINI Fiero.

En France, nous avons la bûche de Noël qui fait partie de notre tradition de repas des fêtes de fin d’année. Mais, en Italie et en particulier dans la région de la Lombardie et du Piémont, le panettone remplace notre traditionnelle bûche de Noël et vient trôner fièrement sur la table de repas des Italiens.

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Je suis fier de mes origines italiennes et ma cuisine n’a de cesse de rappeler mon héritage culturel. Et d’après toi, qu’est-ce qu’il y a de plus italien à la fin de l’année qu’un panettone ?”, s’est rappelé Denny Imbroisi.

Denny Imbroisi Panettone x Martini

Le Chef Italien et Parisien d’adoption s’est ainsi replongé dans les souvenirs de son enfance où la panettone est roi lorsqu’arrivent les fêtes de fin d’année : “c’est un gâteau que tu manges au petit déjeuner, au dessert ou au goûter En dessert tu peux le tremper dans une sauce au chocolat chaud, c’est bellissimo”.

Pour son panettone inédit, Denny Imbroisi a étroitement travaillé avec Philippe, le chef pâtissier de ses restaurants Ida, Malro et Epoca. Ils ont opté pour un mélange acidulé d’oranges confites et de cédrat, qui s’accorde parfaitement avec le peps des agrumes qui composent MARTINI Fiero. “Le cédrat est un agrume plus doux que la bergamote. La dégustation est légère et je trouve que l’accord avec MARTINI Fiero est encore meilleur”, a expliqué le Chef.

Le conseil de Denny Imbroisi pour une bonne dégustation du panettone

Pour déguster le Panettone, le chef conseille de le réchauffer au four, à 70° pendant 5 minutes afin de le rendre plus moelleux et d’en apprécier tous les parfums. Si jamais le gâteau devait échapper aux gourmands pendant la saison, et durer plusieurs mois, le Chef propose d’en faire un panettone perdu, car après tout, il n’y a pas de saison pour la gourmandise !

MARTINI Fiero propose un cocktail chaud inédit pour accompagner le panettone

Denny Imbroisi Panettone x Martini

LE GROGIERO

Ingrédients :
6cl de Martini Fiero
1,5cl de sirop de cannelle*
Compléter de Thé Earl Grey chaud
1 tranche d’orange
1 bâton de cannelle

Préparation :
Dans une tasse, ajouter le Martini Fiero et le sirop de cannelle.
Compléter avec du thé Earl Grey bien chaud. Décorer d’une tranche d’orange ou d’un bâton de cannelle.
Unité d’alcool : 0,69

Le coffret Panettone par Denny Imbroisi et MARTINI Fiero en édition limitée est proposé à seulement 100 exemplaires, à partir de 30 euros, en exclusivité sur KOL

La consommation est dangereuse pour la santé, à consommer avec modération

Pâques 2020 – Pierre Hermé & Thomas Boog rendent un bel hommage au monde marin

Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog

Pour Pâques 2020, la Maison Pierre Hermé a collaboré avec l’artisan décorateur Thomas Boog pour imaginer une collection de Pâques placée sous le signe des coquillages.

Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - La Face de lŒuf

L’un des meilleurs pâtissiers du monde a ainsi donné carte blanche à Thomas Boog, connu pour sa passion pour les coquillages et le monde marin, qui a puisé dans les profondeurs de son imaginaire pour concevoir un œuf de Pâques extraordinaire. “The Picasso of Pastry” avait mis deux ans pour réussir à reproduire à l’identique l’œuf de Thomas Boog.

Œuf “La Face de l’Œuf”

Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - La Face de lŒuf

Des œufs singuliers composés d’un assemblage élégant et baroque de coquillages. Chacun des œufs est composé de deux chocolats mettant en valeur un visage à la manière des oeuvres extravagantes d’Arcimboldo.

L’œuf Thomas Boog est proposé en trois versions : chocolat blond caramélisé et face chocolat au lait Pierre Hermé Paris, chocolat au lait Pierre Hermé Paris et face en chocolat blond, chocolat noir Pure Origine Bélize et face chocolat au lait Pierre Hermé Paris ainsi qu’une édition limitée à 150 euros.

Nautilus Avarum

Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - Nautilus Avarum

Ici encore, le monde marin est à l’honneur. Derrière ce nom “Nautilus Avarum”, se cachent trois moulages en forme de fossiles vivant à la coque élégamment spiralée. Ils se présentent comme des oeuvres d’arts posés sur leurs socles.

Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - Nautilus Avarum
Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - Nautilus Avarum

Ils sont disponibles en trois tailles : 195 g à 29 euros, 285 g avec 50 g de garniture à 43 euros et 379 g avec 180 g de garniture à 65 euros.

Œuf Poséidon

Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - Œuf Poséidon

De forme plus classique, l’œuf de Poséidon est un œuf de Pâques à la ligne sobre et épurée. Il est marqué des empreintes fossilisées de coquillages, creusées à même le chocolat.

Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - Œuf Poséidon
Pâques 2020 - Pierre Hermé x Thomas Boog - Œuf Poséidon

Il est disponible en trois versions de chocolat : en chocolat blond caramélisé, au lait Pierre Hermé Paris, en chocolat noir Pure Origine Bélize et en deux tailles : 14 cm à 43 euros et 18 cm à 65 euros.

Collection de Pâques Pierre Hermé x Thomas Boog
du 16 mars au 13 avril
Réservation : www.pierreherme.com

Le Fouquet’s s’installe au Louvre Abu Dhabi

Louvre Abu Dhabi x Fouquet’s du Groupe Barrière

Les habitués du Fouquet’s parisien, de Cannes, Toulouse ou de Marrakech seront en terrain connu lorsqu’ils visiteront, à partir de 2020, le Louvre Abu Dhabi.

En effet, le musée vient d’annoncer qu’il a conclu un partenariat avec le Groupe Barrière, propriétaire du célèbre restaurant, pour ouvrir un restaurant au sein de l’établissement. Il s’agira de la première succursale à Abu Dhabi du restaurant Fouquet’s, établissement historique de Paris créé en 1899.

Son inauguration prévue pour l’année prochaine et on retrouve aux fourneaux un nom digne de la réputation de l’établissement : le chef français triplement étoilé Pierre Gagnaire, chef cuisinier et propriétaire du restaurant éponyme Pierre Gagnaire à Paris. La carte inclura un certain nombre de plats signatures du Fouquet’s, ainsi que des créations reflétant la culture locale et les goûts d’une clientèle internationale.

Abu Dhabi est célèbre pour ses collaborations avec les meilleures marques au monde, et ce nouveau partenariat prestigieux avec le groupe Barrière en est un autre exemple. Avec l’inauguration d’un Fouquet’s au Louvre Abu Dhabi l’année prochaine, le musée continue d’apporter des expériences uniques et exceptionnelles à l’île de Saadiyat. Ce partenariat reflète tant l’engagement du musée que de l’Émirat en matière d’excellence, et souligne l’impact de notre marque à travers la qualité des partenaires qui collaborent avec nous”, a commenté Manuel Rabaté, Directeur du Louvre Abu Dhabi.

Concepteur du bâtiment, l’architecte français Jean Nouvel se retrouve à piloter de nouveau la construction du restaurant du Louvre Abu Dhabi. Il sera composé de compartiments modulaires inspirés des motifs arabes. Jean Nouvel a également conçu des éléments de mobilier qui viennent compléter les intérieurs lumineux et les vues panoramiques donnant sur la mer. Six lustres sur mesure fabriqués par le Mobilier National seront également suspendus au-dessus des tables VIP.

Sushi Shop fête les 35 ans de Tetris

Sushi Box x Tetris

Tetris, le célèbre jeu vidéo de puzzle conçu par Alekseï Pajitnov, fête cette année son 35ème anniversaire. Joignant le nostalgie, l’aspect ludique et la gourmandise, l’enseigne Sushi Shop, leader du sushi en France sort trois coffrets de sushis en édition limitée, en forme de tetriminos.

Ces trois coffrets, de couleurs jaune, bleu et violet et de formes différentes, contiennent chacun 42 pièces savoureuses (Sushi saumon, Maki salmon roll, Maki thon spicy, Spring chicken avocat et Spring saumon avocat) et parmi lesquelles, trois nouvelles créations exclusives.

La première création est le Sunny veggie california qui joue sur les contrastes de textures de tomate confite, de fromage de chèvre frais, d’avocat, de courgette, de basilic, de ciboulette, d’huile d’olive et de sésame). Vient ensuite le Pulled beef california qui associe les saveurs d’effiloché de bœuf, de concombre, d’avocat, d’oignon rouge, de mayonnaise épicée, de sauce estragon et d’estragon. Et enfin, la troisième et dernière création est le Sushi saumon tsukudani, aux arômes iodés avec le saumon combinée à la sauce tsukudani, à l’algue nori et à la sauce soja.
Les traditionnelles baguettes en bois se mettront aussi à l’heure de Tetris.

La Sushi Box x Tetris coûte chacune 45 euros. Les créations exclusives peuvent également être vendues à l’unité et la paire de baguettes Tetris coûte 2,90 euros si vendue avec la box ou 4,90 euros à la carte.

Pâques 2019 : The Westin Paris-Vendôme dévoile son toucan gourmand inspiré de la savane

Pâques 2019 - The Westin Paris Vendôme

David Réal, Chef Exécutif de The Westin Paris-Vendôme, l’hôtel 4 étoiles situé rue de Castiglione, à quelques pas de la prestigieuse Place Vendôme et de la rue du Faubourg Saint-Honoré, et sa Cheffe Pâtissière, Florence Lesage, mettent le cap sur la savane pour Pâques 2019.

Tous deux imaginent à cette occasion une création gourmande et exotique qui enchantera non seulement les chocolat-addicts mais également les amoureux du savoir-faire artisanal. Leur “Oiseau de Pâques” est un élégant toucan à plumes entouré de feuilles de bananier et de fleurs éclatantes de couleurs. Se posant élégamment sur sa branche, l’oiseau chocolaté veille attentivement à son nid et son œuf.

Pâques 2019 - The Westin Paris Vendôme

Réalisées uniquement à partir de colorants d’origine naturelle, les feuilles et les fleurs sont en chocolat blanc “Opalys” (33% de cacao) tandis que l’œuf est en chocolat au lait “Jivara” (40% de cacao). Quant à la star de la création, l’oiseau lui-même, il est confectionné en chocolat blanc et noir “Manjari” origine Madagascar (66% de cacao).
Pour accompagner la dégustation, Florence Lesage garnit sa création de petits œufs pralinés papillotés.

L’Oiseau de Pâques de The Westin Paris-Vendôme est disponible uniquement sur commande, au prix de 69€ la pièce de 750 gr.

The Westin Paris-Vendôme
du 10 au 22 avril 2019
3, rue de Castiglione
75001 Paris
Tel : 01 44 77 10 07

Évasion exotique garanti chez Café Pouchkine pour Pâques 2019

Pâques 2019 - Café Pouchkine - Œuf cocotier

Café Pouchkine fête Pâques 2019 avec deux très belles créations chocolatées : Œuf Facette et Œuf cocotier.

Œuf Facette

Pâques 2019 - Café Pouchkine - Œuf Facette

Ces jolis œufs à l’extérieur “matelassé” se dégustent soit en chocolat noir grand cru (67% de cacao, aux notes de noisettes et de fèves de tonka), soit en chocolat au lait (40% de cacao, aux notes vanillées). Ils sont garnis à l’intérieur de petits œufs nougatine, ganache caramel et praliné noisette.

Chaque œuf pèse 260 grammes et coûte 32€

Œuf cocotier

Pâques 2019 - Café Pouchkine - Œuf cocotier

Cet entremet se compose d’un œuf en chocolat au lait 40% garni d’un
biscuit moelleux au chocolat, d’un croustillant chocolat coco, d’une ganache montée chocolat noisette et d’un insert crémeux à la noix de coco.
Évasion exotique garanti !

L’œuf cocotier existe en pièce individuelle à 8,5€ ou en entremet pour 6 personnes à 62€

Du 8 avril 2019 au 29 avril 2019
Restaurant Café Pouchkine
16 Place de la Madeleine
75008 Paris ou au Printemps de la Mode, boulevard Haussmann

Pour Pâques 2019, Pierre Hermé propose des œufs gourmands et haute-couture

Pâques 2019 - MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé

Pâques arrive et amène avec elle, comme le veut la tradition, les belles créations de chocolat, à commencer par celles de la Maison Pierre Hermé.

MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé

Cette année, le Chef a choisi de bousculer les codes de l’œuf traditionnel en chocolat, en imaginant une interprétation gourmande, de forme elliptique, du MOOD de la célèbre marque d’orfèvrerie française Christofle.
Alliant les matières emblématiques de chacune des deux maisons : l’argent pour la Maison Christofle et le chocolat pour la Maison Pierre Hermé Paris, le MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé sera décliné en deux versions exclusives.

Pâques 2019 - MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé

La première est un œuf à fond plat, qui s’ouvre et se referme comme un
précieux coffret recelant de douces gourmandises. Réalisé grâce à un moule exclusif puis recouvert à la main et de façon aléatoire de feuilles d’argent, chaque œuf est une pièce unique.

L’œuf aura un poids de 400g, d’une hauteur de 18 cm et coûtera 49€.

MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé Édition Limitée

Pâques 2019 - MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé

La seconde version est une édition limitée de près de 2 kilos. Avant-gardiste, la création est confectionnée à partir de Pure Origine Belize, District de Cayo, Plantation Xibun 64% de cacao et cache en son sein un petit œuf à garniture maison. Il est également recouvert à la main et de façon aléatoire de feuilles d’argent et de même taille que le MOOD by Christofle dont il est inspiré.

D’un poids de 1950 grammes et de 30 cm d’hauteur, l’édition limitée MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé coûtera 240€ la pièce.

Œuf Fragments

Pâques 2019 - Œuf Fragments

Autre incontournable de la Maison Pierre Hermé Paris pour ces fêtes pascales, la création cache, sous l’apparente fragilité d’une coquille savamment fractionnée, un œuf doré scintillant. Il est à découvrir soit au chocolat au lait, 45% de cacao, au parfum prononcé et prolongé par des notes lactées et un léger goût de caramel (43€ et 74€), soit au chocolat blond caramélisé à la fleur de sel, 32% de cacao avec une intense douceur biscuitée et aux notes généreuses de sablé à la pointe de sel (43€ et 74€).

L’Œuf Fragments est également proposé en chocolat noir pure origine Bélize. Comme la version édition limitée du MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé, la création est faite avec 64% de cacao issus de la plantation Xibun dans le district de Cayo au Bélize. Ce cacao est caractérisé par une grande longueur en bouche, un parfum de cacao très pur et des notes de fruits rouges (43€ et 74€).

Lapins et poules de François Pompon

Pâques 2019 - Pierre Hermé x François Pompon Poule au lait

À travers cette collection, la maison célèbre les lignes épurées et rondes des sculptures de François Pompon, ce sculpteur visionnaire de la fin du XIXe. Poules et lapins en chocolat arborent des formes lisses, pleines et arrondies, rendant hommage à la puissance douce et au rendu du mouvement des créations du sculpteur.

Pâques 2019 - Pierre Hermé x François Pompon Lapin

Pour les puristes, on retrouve bien sûr le chocolat noir, Pure Origine Madagascar, Plantation Millot, 68% de cacao et le chocolat au lait de la Maison. Chaque sujet, excepté les plus petits, sera garni de petits œufs assortis.

Pâques 2019 - Pierre Hermé x François Pompon Poule

Chaque lapin et poule sera vendu à 29€.

Du 25 mars 2019 au 22 avril 2019
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte
75006 Paris

Le guide jaune Gault&Millau dévoile son Palmarès 2019 et sacre Alexandre Mazzia

Gault&Millau Palmarès 2019

Qui est le cuisinier de l’année ? Qui seront les “grands de demain” ? Quel est le bistro de 2019 ? Le guide jaune Gault&Millau vient de dévoiler son palmarès 2019 qui consacre Alexandre Mazzia, couronné cuisinier de l’année.

Il a fait parti des “Grands de demain”, en 2015, et le voilà sacré cuisinier de l’année dans l’édition 2019 du guide jaune. Auréolé d’une note de 18,5/20 et de quatre toques l’an dernier, le jeune Chef Alexandre Mazzia succède à Jean Sulpice de l’Auberge du Père Bise à Talloires (Haute-Savoie). Qualifié de “doué, exemplaire” par le guide jaune, Alexandre Mazzia, à la tête de son restaurant AM dans le 13ème arrondissement de Marseille, y propose une cuisine “sincère, transversale et contemporaine, en adéquation et en symbiose avec son territoire”.
Sandro Micheli d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monaco a été désigné pâtissier de l’année et le bistro de l’année revient à Tomy Gousset, jeune chef d’origine cambodgienne qui, chez Hugo&Co, au cœur du Quartier Latin, propose une table accessible et joyeuse, ouverte sur le monde et laissant une large place aux légumes bio.
Cette année, ce sont trois nouveaux grands chefs qui accèdent à la note exceptionnelle de 19,5/20 : Yannick Alléno et Gérard Barbin au 1947 à Courchevel et le duo Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid.
Deuxième guide gastronomique après le Michelin, le Gault & Millau sélectionne, dans son nouveau guide 2019, plus de 3 900 adresses dont 400 nouveautés, 2 500 tables à moins de 30€ et 500 restaurants labellisés POP.

La totalité du palmarès 2019 :

Cuisinier de l’année
Alexandre Mazzia – AM par Alexandre Mazzia – Marseille (13)

Grands de demain
Amelie Dravas – Aponem – Vailhan (34)
Raphaël Régo – OKA – Paris (75)
Guillaume Scheer – Les Plaisirs gourmands – Schiltigheim (67)
Julien Lemarié – IMA – Rennes (35)
Marco Vigano – Aux Anges – Roanne (42)
Alan Taudon – L’Orangerie – Hôtel Four Saisons George V – Paris (75)

Jeunes talents
Auvergne-Rhône-Alpes
Quentin Brunet – Polypode – Clermont Ferrand (63)
Adrien Descouls – Origines – Le Broc (06)
Nicolas Seibold – la Mutinerie – Lyon (69)

Bourgogne-Franche-Comté
Christopher Aubry – Le Saisonnier – Roye (70)

Bretagne
Christophe Le Marrec – Le Brélévenez – Lannion (22)
Arnaud Davin – La Serre – Paimpol (22)
Virginie Giboire – Racines – Rennes (35)

Corse
Alessandro Capone – U Tavanincu – Velone Orneto (2b)

Centre-Val de Loire
Aurélien Largeau – La Table d’à Côté – Ardon (45)

Grand-Est
Maxime Moret – Le Comptoir à Manger – Strasbourg (67)
Jérémie Thébaut – Aux Armes de Champagne – Golbey (88)
Jinny Zingraff – Quai 21 – Colmar(68)
Antoine Botter – L’Osmose – Strasbourg (67)
Nicolas Koffel – Le Banquet des Sophistes – Strasbourg (67)

Hauts-de-France
Diego Delbecq – Restaurant le Sébastopol – Lille (59)

Île-de-France
Batiste Day – Paris (75)
Romain Mahi – Maguey – Paris (75)
Adrien Cachot – La Condesa – Paris (75)

Normandie
Julien Guérard – La Dînette – Rouen (76)

Nouvelle Aquitaine
Rudy Ballin – La Belle Etoile – Niort (79)
Roman Winicki – La Belle Etoile – Niort (79)
Romain Schlumberger – La Cuisine au Beurre – Poitiers (86)
Mathias Martin – Symbiose – Bordeaux (33)

Occitanie
Sébastien Rath – Artémise – Uzès (30)
Jordan Yuste – Le Bacaro – Sète (34)
Thomas Vonderscher – La Promenade – Toulouse (31)
Katsu Nakanishi – Toulouse (31)

Pays de la Loire
Gaétan Morvan – Lamaccotte – Anger (49)
Nathan Cretney – Epi’Curieux – Lea Roche sur Yon (85)

Provence-Alpes-Côte-D’Azur
Mathieu Roche – Passion’elle – Marseille (13)
Paul Langlère – Sépia – Nice (06)

Entrepreneur de l’Année
Hakim Gaouaoui – Ma Cocotte – Paris (75)

Directeur de Salle de l’Année
Denis Courtiade – Le Plazza Athénée – Paris (75)

Jeune Directeur de Salle de l’Année
Fanny Perrot – Yoann Conte – Veyrier du Lac (74)

Sommelier de l’Année
Maxime Valery – La Vague d’Or -– Saint Tropez (83)
Baptiste Cavagna – Le Grand restaurant – Paris (75)

Jeune Sommelier de l’Année
Julien Petracci – Hôtel des Bains – Charavines (38)

Pâtissier de l’Année
Micheli Sandro – Le Louis XV – Monte Carlo (98)

Jeunes Pâtissiers de l’Année
Camille Pailleau – Rozo – Lille (59)
Brandon Dehan – Oustau de Baumanière – Les Baux de Provence (13)

Trophée POP
Tatiana et Katia Levha – Double Dragon – Paris (75)

Bistrot 2019
Tomy Gousset – Tomy & Co – Paris (75)

Les Grands Toques
Passage de 19 à 19,5/20
Yannick Alleno et Gérard Barbin – Le 1947 Hôtel Cheval Blanc – Courchevel (73)
Régis et Jacques Marcon – Saint Bonnet le Froid (43)

Les nouveaux 5 toques
Christophe Bacquié – Hôtel du Castellet – Le Castellet (83)
Jean-François Piège – Le Grand Restaurant – Paris (75)

Les nouveaux 4 toques
AM par Alexandre Mazzia – Marseille (13)
Veyrier du Lac – Glenn Viel – Les Baux de Provence (13)
Piet Huysentruy – Likoke – Les Vans (07)
Christopher Coutanceau – Restaurant Christopher Coutanceau – La Rochelle (17)
Arnaud Faye – La Chèvre d’Or – Eze (06)
Jérôme Roy – Le Cloître – Mane (04)
Mickaël Tourteaux – Flaveur – Nice (06)
Jérôme Banctel – Le Gabriel – La Réserve Hôtel et Spa – Paris (75)
Nicolas Masse – La Grand’Vigne – Les Sources de Caudalie – Martillac (33)

Le Guide Gault & Millau 2019 sortira en librairie le 8 novembre 2018 (29 euros).

Vera Wang collabore avec Ladurée pour créer une collection de gâteaux d’exception

Vera Wang x Ladurée

C’est une collaboration qui fera date et mettra l’eau à la bouche de nombres de gourmets et d’amoureux de la pâtisserie.
La créatrice américaine Vera Wang, mondialement connue pour ses robes de mariée, et la maison Ladurée viennent de dévoiler ensemble leur collaboration de gâteaux inspirés par les créations de Vera Wang.
Et si Vera Wang était un dessert, comment sera-t-il ? La réponse se trouve certainement dans Vera Wang Pour Ladurée qui compte des macarons à la crème de chantilly et au coco ainsi qu’un gâteau de mariage à la mangue et au coco. Les créations ont été inspirées par les robes de mariée de la créatrice américaine qui rend, par la même occasion, hommage à son séjour à Paris lorsqu’elle fut étudiante à la Sorbonne dans les années 60.

Vera Wang x Ladurée
Parmi mes souvenirs les plus mémorables à Paris, il y a eu Ladurée, les tisanes, les séances de shopping avec ma mère ou les déjeuners à St Germain avec mes filles et Ladurée fait toujours partie de cette expérience parisienne”, a confié Vera Wang. Elle a également fait savoir qu’elle et l’équipe de Ladurée ont fait de nombreux tests qui aboutirent finalement à un choix tropical avec la crème de coco, cette saveur exotique étant particulièrement appréciée par la créatrice. Les deux partenaires ont aussi une attention singulière à l’esthétique puisque la créatrice tient à ce que ces créations sucrées sont à l’image de ses robes: simples mais exclusives.
Ainsi, les gâteaux sont ornés de fleurs blanches, de rubans et noeuds en sucre tombés en cascade. Chaque niveau est décoré avec des drapés reproduisant le style de certaines de ses robes signature. Minimalistes, ces gâteaux de mariage sont vêtus de blanc, cependant une touche de noir peut être appliqué selon les vœux des clients.

Vera Wang x Ladurée
Cette collection en édition limitée sera présentée en vitrines de la boutique de Ladurée sur la Madison Avenue et celle de SoHo à New York jsuqu’au 26 janvier. Le gâteau de mariage Vera Wang Pour Ladurée est disponible sur commande à 20$ par part (gâteau de 40 parts minimum) et en part individuelle à 20$. Quant aux macarons, ils sont disponibles en quatre tailles de boîte: boîte de six (24$), de 45 (166$), de 80 (275$) et de 125 pièces (425$).

La « Bûche Forêt Enchantée » de la Maison Lenôtre, Gourmande et Fabuleuse

Le Nôtre Bûche de Noël 2017

Quatrième gourmandise de notre série des plus belles bûches de Noël 2017, la « Bûche Forêt Enchantée » de la Maison Lenôtre, imaginée par Guy Krenzer, “Meilleur Ouvrier de France”, Chef exécutif et Directeur de la création chez Lenôtre, et ses chefs, est un bel hommage à la tradition pâtissière et à la créativité.
Avec cette bûche signature, la Maison Lenôtre a voulu se réapproprier son univers et son histoire et nous invite à un fabuleux voyage au cœur d’une forêt enchantée.
Inspiré des œuvres en papier découpé de l’artiste Marianne Guély qui signe ici aussi l’écrin, la bûche, véritable chef d’œuvre, se forme de neuf diadèmes en chocolat blanc et pastillage (à l’effigie de l’écureuil, du loup, du cerf, de la mésange etc.). Côté saveur terriblement gourmande, elle cache une base de cigarettes russes enrobés de chocolat et fourrés au praliné coulant de noisette, enveloppée dans une mousseline noisette. Au cœur de la bûche, un roulé de dacquoise, une bavaroise, un ruban de caramel noisette à la fleur de sel…
La Bûche Forêt Enchantée de la Maison Lenôtre sera proposée avec une délicieuse crème anglaise au rhum servie à part.

Série limitée du 09 au 24 décembre 2017
Maison Lenôtre
À partager pour 10 personnes : 130 €
À réserver dès le 02 décembre dans toutes les boutiques Lenôtre et sur le site lenotre.com

Pas moins de trois bûches de Noël très gourmandes chez Ladurée cette année !

Ladurée Bûches de Noël 2017 par Claire Heitzler - Bûche Céleste

C’est un rituel qui se répète inlassablement chaque fin d’année. À quelques semaines de Noël, la course à la plus magnifique et savoureuse bûche de Noël s’accélère et les plus grandes maisons de pâtisseries françaises rivalisent d’imagination et de savoir-faire pour vous offrir la plus belle ambassadrice de gourmandise.
Cette année, la maison Ladurée imagine pas moins de trois bûches de Noël concoctées par sa chef de la création sucrée Claire Heizler.

Ladurée Bûches de Noël 2017 par Claire Heitzler - Bûche Céleste
La première est la bûche Céleste toute en rondeur et de blanc vêtu où brillent les constellations posée sur une base croustillante de noisette et d’amande, montée elle aussi sur un biscuit moelleux à la noisette, cachant en son coeur un coulant praliné noisette. Le tout, enveloppé par un coulant praliné noisette, est décoré d’étoiles au chocolat blanc et de perles d’argent.
Les fans de noisette apprécieront tout particulièrement cette création.
Bûchette: 9,50 € – disponible du 1er au 31 Décembre 2017
Bûche 6 parts : 68 € – disponible du 15 au 31 Décembre 2017Ladurée Bûches de Noël 2017 par Claire Heitzler - Bûche CandyLes amoureux des fruits rouges choisiront, quant à eux, la bûche Candy. Cette bûche aux couleurs de la passion est constituée de biscuit aux amandes, de confit de fruits rouges, de crémeux aux amandes et de mousse lactée à la vanille. Le tout est nappé et décoré de framboises fraîches, de quenelles de chantilly et d’étoiles en chocolat blanc et de guimauves.Ladurée Bûches de Noël 2017 par Claire Heitzler - Fleur NoireUn Noël sans chocolat est un péché impardonnable. Pour cette raison, Ladurée et sa chef de pâtisserie Claire Heitzler créent la bûche Fleur Noire généreusement composée de chocolat noir. Elle est constituée de biscuit Sacher, de feuilletine au chocolat, de crémeux vanille et de mousse au chocolat Caraïbe. Une plaquette de chocolat noir et de pétales de chocolat est posée délicatement sur l’ensemble.
Bûchettes : 8,50 € chacune – Disponibles du 1er au 31 Décembre 2017
Bûches 6 parts: 58 € chacune – Disponibles du 15 au 31 Décembre 2017

 

La bûche « Toupie Féérique » du Shangri-La Hotel Paris pour se replonger dans les souvenirs d’enfance

Shangri-La Hotel - Bûche Toupie Féerique 2017

Noël est inévitablement le moment propice pour se replonger dans les souvenirs d’enfance et ce qu’a décidé Michaël Bartocetti, Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel à Paris, qui y puise ses inspirations pour créer l’une des plus belles bûches de Noël 2017.
“La Toupie Féérique” est, comme son nom l’indique, une bûche inédite qui fera tourner la tête de tous les convives par sa forme de toupie aussi ludique, originale que gourmande.
Savant jeu de saveurs et de textures, “La Toupie Féérique” de Michaël Bartocetti cache plusieurs couches superposées, mêlant savamment l’onctuosité d’une mousse au chocolat Madong de Papouasie / Nouvelle-Guinée, au croquant d’un praliné noisette à l’ancienne, avec un gianduja crémeux et un biscuit au pain d’épice. Le tout repose sur un croustillant à la noisette et à la fleur de sel recouvert d’une délicate couche de chocolat Caraïbe 66%.
Une fois la partie supérieure de la bûche savourée, les convives auront la surprise de continuer avec son socle, pensé comme un délicieux mendiant raffiné aux fruits secs et aux noix dont les morceaux seront partagés au moment du café… ou du chocolat chaud.
Émerveillement et gourmandise, voilà le pari de Michaël Bartocetti pour nous surprendre et nous rappeler oh combien Noël est un moment magique et féérique pour partager complicité et plaisirs.

“La Toupie Féérique” du Shangri-La Hotel Paris, pour 8 personnes, est au tarif de 118 €. Proposée au restaurant La Bauhinia du 5 au 25 décembre 2017 ou en vente à emporter en appelant 72 heures à l’avance au 01 53 67 19 98

Talisman, Le caviar autrement par Petrossian

Petrossian Caviar Talisman

À quelques semaines des fêtes de fin d’année, il est temps pour nous de chercher des idées de plats d’exception qui garniront notre table de fête. Pour ceux dont le caviar est un mets de choix et incontournable ou ceux qui veulent offrir à leurs proches une surprise qui sort de l’ordinaire, le caviar liquide de la maison Petrossian se présente comme une évidence.
Jamais à court d’imagination, la maison Petrossian présente Talisman, certainement l’assaisonnement le plus luxueux pour les fins palais.

Petrossian Caviar TalismanPremière mondiale, cet élixir 100% caviar, sans aucun ajout, se présentant dans un flacon très élégant tout de noir vêtu et tout en rondeur, ne contient que l’intérieur des œufs d’esturgeon.
Avant même la dégustation, il étonne par sa texture filante et souple, légèrement sirupeuse, et sa belle couleur gris-noir. Avec son goût franc et sa puissance iodée, très caviar, il sublime tous les plats : œufs brouillés, omelette, burrata ou se marie parfaitement avec les sauces.
Une gourmandise de première place qui séduira les gourmets les plus exigeants.
Caviar Talisman – 170€ le flacon de 95ml (se garde fermé au froid pendant quatre mois ou à consommer durant 15 jours après ouverture).

Calendrier de l’avent 2016: choisissez votre calendrier de gourmandise et de prestige !

Vite, vite, le compte à rebours a commencé ! Le top départ se donnera le jeudi prochain, 1er décembre, quand petits ou grands, on trépignera d’impatience devant le petit calendrier de l’avent qui trône au coin d’une table.
Il est loin le temps où ces calendriers n’étaient destinés qu’à faire patienter les enfants jusqu’à Noël. Plus tendance que jamais, ils se réservent également aux adultes qui prennent un réel plaisir de gourmandise de les découvrir sous toutes les formes et pour tous les budgets.
Notre sélection des plus gourmands des calendriers de l’avent 2016:

Calendrier de l’avent 2016 - A LA MERE DE FAMILLE

À LA MÈRE DE FAMILLE
Quand Oliver Jeffers, illustrateur américain pour enfants et À la Mère de Famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris, tombent sous le charme l’un de l’autre, le traditionnel calendrier de l’Avent est un prétexte tout trouvé pour que s’expriment leurs univers respectifs.
Prix: 39 euros

Calendrier de l’avent 2016 - ALAIN DUCASSE

ALAIN DUCASSE
Imaginé par Pierre Tachon et illustrée par Wood Campers, ce calendrier très gourmand d’Alain Ducasse cache, en son sein, 185 grammes de confiseries répartis entre pralinés ou d’autres dragées à découvrir chaque jour jusqu’au 24 décembre.
Prix: 42 euros

Calendrier de l’avent 2016 - DIPTYQUE

DIPTYQUE
Pour ceux qui n’aiment moins le chocolat et préfèrent se pouponner, il y a le calendrier de beauté de Diptyque qui propose des soins pour le corps et le visage mais aussi des bougies parfumées. Le calendrier contient des miniatures eaux de toilette 10ml, miniatures soin 15ml et des mini-bougies en format 35g et en format 70g pour que chaque jour soit une fête.
Prix: 300 euros

Calendrier de l’avent 2016 - FAUCHON

FAUCHON
A chaque jour sa confiserie à découvrir après avoir plié, tourné et soulevé les formes géométriques élégantes de cette drôle de cocotte en papier. Pâte de fruit à l’abricot, mini éclair en pâte d’amande, carré de chocolat noir-caco et lait-nougat, mini calisson, bonbon fourré aux 4 fruits rouges et chocolat Gianduja noisette. De quoi ravir tous les palais…
Prix: 32 euros

Calendrier de l’avent 2016 - FOUQUET

FOUQUET
Un magnifique calendrier gourmand composé de vingt-quatre petits pots de verre décorés du motif original de la maison et remplis de gourmandises à découvrir jour après jour.
Prix: 196 euros

Calendrier de l’avent 2016 - HENRI LE ROUX

HENRI LE ROUX
Le maître chocolatier propose un calendrier très gourmand, bonbons de chocolats noix et au lait, des caramels, des pâtes de fruits, mais aussi des guimauves et des mini-tablettes.
Prix: 38 euros

Calendrier de l’avent 2016 - LE CHOCOLAT DES FRANCAIS

LE CHOCOLAT DES FRANCAIS
Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat… ! Le calendrier est rempli de petites douceurs et illustré par 42 personnages qui ont marqué la France. Ce calendrier ludique et gourmand vous fera réviser vos classiques tout en comblant vos papilles.
Prix: 30 euros

Calendrier de l’avent 2016 - PALAIS DES THES

PALAIS DES THÉS
Le Palais des Thés vous fait découvrir, chaque jour de décembre, une création de thé parfumé, un thé d’origine d’exception ou une infusion gourmande.
Prix: 23 euros

Calendrier de l’avent 2016 - PIERRE HERME

PIERRE HERMÉ
Habillé par l’artiste Nicolas Buffe, le Calendrier de l’Avent “Les deux royaumes” raconte l’histoire des royaumes du Soleil et de la Lune où règnent respectivement le Roi Zénon, la Reine Séléna et leurs enfants. Une véritable aventure créée spécialement pour la Maison Pierre Hermé Paris. Un fruit enrobé de chocolat, un mendiant ou une confiserie de la Maison…
Prix: 62 euros

Calendrier de l’avent 2016 - UNE PETITE MOUSSE

UNE PETITE MOUSSE
Ce calendrier est destiné aux amoureux de la bière. Il contient 24 bières inédites, en trois sélections, à découvrir et à déguster chaque jour, en ouvrant les 24 cases du calendrier. Un jour après l’autre, une nouvelle petite mousse différente à mettre au frais le matin et à déguster le soir, en lisant sa fiche de dégustation.
Prix: de 69 à 89 euros

Gares Gourmandes: La gastronomie s’invite dans les gares parisiennes

SNCF et les Chambres de Métiers et de l’Artisanat invitent les voyageurs à découvrir la gastronomie dans les principales gares de France.

Et si entre deux trajets, on prenait le temps de faire une petite pause, le temps de découvrir des créations gourmandes concoctées par des artisans et les meilleurs chefs de la gastronomie française ?
Si vous êtes de passage, du 2 au 18 octobre à la Gare de Lyon, à la gare de Dijon, de Bordeaux Saint-Jean, de Lille-Europe…, posez votre valise et partez à la rencontre des chefs et artisans et de leurs spécialités.

La gare est, par définition, la porte d’entrée d’un territoire, elle s’inscrit au cœur de la ville, du quartier. Avec Gares Gourmandes, SNCF Gares & Connexions endosse donc son rôle de vitrine des savoir-faire locaux en mettant en avant les artisans et produits régionaux et en implantant des commerces indépendants lorsque l’environnement de la gare le permet.

Pour une 3ème année consécutive, l’opération Gares Gourmandes revient dans les principales gares françaises, plus exactement dans 28 gares de France. Organisé par SNCF Gares & Connexions, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, le festival Gares Gourmandes invite plusieurs dizaines d’artisans triés sur le volet pour faire découvrir et déguster, aux voyageurs et visiteurs, leurs délicieux spécialités.
Gares Gourmandes 2015
Au menu: la charcuterie maison et des conserves artisanales de Jean-Louis Peberat et de David Terrade à la gare d’Agen, les huîtres du bassin d’Arcachon et les mini-burgers froids de Bruno Oliver à la gare de Bordeaux, la cuisine flamande de Florent Ladeyn à la gare de Lille, la célèbre choucroute alsacienne du chef Nicolas Rieffel à la gare de Strasbourg, ou encore le millefeuille de caviar d’aubergines d’Éric Kayser, à la gare d’Avignon TGV.
Gares Gourmandes 2015
Quant à Paris, à la Gare de Lyon par exemple, le Train Bleu propose en hommage à la région un menu traditionnel “Île-de- France”, Costa Coffee enrichit sa carte d’une offre boisson et RED D’HIPPO offre une entrée pour tout plat commande, Phileas suggère un sandwich régional crée pour l’occasion, et la Brasserie Flo ouvre un bar à champagne Jacquart à la Gare de l’Est.
Retrouver ici la liste complète des événements à ne pas manquer !

Joël Robuchon annonce l’ouverture de son L’Atelier à Montréal

Un des chefs français les plus célèbres dans le monde, Joël Robuchon, annonce l’ouverture en mai 2016 de son Atelier au sein du Casino de Montréal.

Le chef de renommée internationale de soixante dix ans est actuellement le chef qui détient à ce jour le plus d’étoiles Michelin au monde, soit 28. Son empire gastronomique s’étend de Paris à Hong Kong, en passant par Singapour, Tokyo, Bangkok, Las Vegas, Londres et New York. Montréal est la prochaine étape de l’expansion de sa cuisine méticuleuse et raffinée. Sa cuisine étant divisée en deux types d’adresses bien distinctes: Restaurant (haut de gamme) et Atelier (plus accessible et plus convivial). Et c’est bien le dernier qui sera proposé à Montréal.

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Le nouveau restaurant de Joël Robuchon aura 70 places et sera situé dans l’enceinte du casino de Montréal, au milieu du fleuve Saint-Laurent, sur l’île Notre-Dame.
La réputation de la ville de Montréal sur la scène gastronomique dépasse largement les frontières de votre Belle Province.”, a noté le chef dans son communiqué.
Les travaux devront commencer au cours des prochains mois.

« La Cucina S.Pellegrino » L’art culinaire italien sur la Croisette

Les évènements éphémères touchent aussi la restauration. Durant le prochain festival de Cannes du 12 au 23 mai 2015, S.Pellegrino ouvrira un restaurant éphémère raffiné “La Cucina S.Pellegrino”.

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Pour la troisième fois sur la Croisette, la célèbre marque d’eau pétillante italienne S.Pellegrino, par ailleurs partenaire officiel du Festival, met à l’honneur la richesse de la cuisine italienne avec ses tables gastronomiques éphémères. Après “La Trattoria” » en 2010, “La Trattoria al mare” en 2014, cette troisième édition sera plus intimiste.

La Cucina S.Pellegrino Cannes 2015
Chaque jour, un chef étoilé interprétera un menu gastronomique, sur-mesure et inspiré des grands classiques de la cuisine italienne. Préparant devant les convives et partageant leur savoir-faire, ces chefs de renom feront vivre aux invités de prestige une expérience culinaire originale et hors du temps. Quelques noms prestigieux ont déjà circulé, parmi lesquels on trouve notamment Cyril Lignac, Jacques Chibois, chef étoilé de La Bastide Saint Antoine à Grasse, l’Italo-Argentin Mauro Colagreco, deux étoiles au Michelin, Ronan Kervarrec, également deux étoiles au Michelin et chef au mythique au Château de La Chèvre d’Or sur la Côte d’Azur, le jeune et talentueux Nicolas Navarro, l’ancien chef du Ritz Michel Roth, ainsi que le talent prometteur de la cuisine française Stéphanie Le Quellec.
Seuls les personnalités du cinéma, journalistes, influenceurs et quelques rares heureux auront le privilège de savourer ces instants culinaires inédits et exquises.