Dalloyau

Bûche de Noël 2021, Dalloyau nous replonge dans l’enfance avec sa bûche en forme de sucette de fête foraine

Bûches de Noël 2021 - Dalloyau

Noël est une période festive très attendue par les enfants, tout comme par… les adultes qui gardent encore une part de l’âme d’enfance. Quoi de plus magique de pouvoir replonger de nouveau dans cet âge d’insouciance, et c’est ce qu’a proposé le Chef Pâtissier Jérémy Del Val de la vénérable Maison Dalloyau, fondée à 1682, à la cour du Château de Versailles.

Le Champion de France du Dessert et son équipe nous proposent, pour Noël, une bûche épurée, graphique et décidément très gourmande qui nous rappelle nos moments inoubliables de partage et de joie dans les fêtes foraines. Ainsi, ils ont joué avec l’un des symboles incontournables de la confiserie : la sucette de fête foraine qui nous a tant enchanté lorsque nous étions enfants.

Telle une guimauve dans laquelle on voudrait croquer à plein dents, la bûche de Noël cache un mariage plein de douceur de mousse aux deux vanilles (Madagascar et Tahiti), de caramel et de compotée de poire parfumée à la baie des cimes. La composition est posée sur une base en biscuit moelleux noix de pécan et croustillant noix de pécan puis recouverte d’une fine coque de chocolat blanc. Son bâton est, lui, fait de praliné noix de pécan, sablé breton enrobé de chocolat blond, tout juste parfait pour déguster après, accompagné d’un café.

Bûches de Noël 2021 - Dalloyau
Bûches de Noël 2021 - Dalloyau

La bûche de Noël de la Maison Dalloyau sera disponible sur commande à partir du vendredi 10 décembre, au prix de 89 euros pour 8 personnes. Il existe également en format individuel, à 9 euros la part, en magasin et sur commande à partir du vendredi 3 décembre.

Calendrier de l’Avent 2021 de la Maison Dalloyau signé de l’artiste Bishop Parigo

Calendrier de l'avent 2021 - Dalloyau

Les grandes maisons de chocolat collaborent de plus en plus souvent avec des artistes pour réaliser leur calendrier de l’Avent qui deviennent ainsi des œuvres graphiques, belles à regarder et gourmandes à croquer !
Ainsi, la Maison Dalloyau a invité l’artiste parisien Bishop Parigo, de son vrai nom Nicolas Poirier, à concevoir son calendrier de l’Avent, alliant pop urbaine, gourmandises et tradition.

Joyeux à souhait, son calendrier met en avant la bonne humeur où des petits oiseaux colorés aux grands yeux espiègles, signature de l’artiste, ornent la façade, nous invitant à redécouvrir notre âme d’enfant.

Notre sélection des plus beaux calendriers de l’Avent est par ICI

Calendrier de l'avent 2021 - Dalloyau

Le calendrier cache, sous ses petites fenêtres, une multitude de bonbons, de chocolats et autres merveilles succulentes confectionnés par les artisans de la vénérable Maison de la gastronomie et de la pâtisserie française aux origines qui remontent à 1682, à la cour du Château de Versailles.

Le calendrier de l’Avent de la Maison Dalloyau sera prochainement disponible au prix de 49 euros sur dalloyau.fr et dans toutes les boutiques de la marque.

DALLOYAU x Café Kitsuné mettent la café à l’honneur dans leur galette des Rois 2021

Galettes des Rois 2021 - DALLOYAU x Café Kitsuné

Après la bûche de Noël qui a trôné en place centrale sur notre table de repas de fêtes, place désormais à la galette des Rois qui sera notre dessert vedette pendant tout le mois de janvier.

Si vous aimez notre travail, offrez-nous un délicieux café en cliquant sur ce lien. Nous aimons beaucoup les cafés et cela nous aidera à continuer à garder Essential Homme toujours actif !☺

Pour l’épiphanie 2021, la Maison DALLOYAU s’est associée à Café Kitsuné pour créer une galette succulente qui fait honneur au café. En témoigne l’une des boissons préférées des français : le café (2nd position, après l’eau, dans le classement des boissons favorites des français) incarné en cette tasse de café en sucre poudré qui vient décorer le dessus de la galette.

À l’intérieur, Jeremy Del Val, Chef pâtissier à la création chez DALLOYAU, couronné champion de France des desserts en 2014, a choisi une crème de noisettes du Piémont parfumée au café et à la vanille de Tahiti, agrémentée en son cœur de pommes rôties pour nous faire fondre de plaisir. Le tout enveloppé d’une pâte feuilletée croustillante, cuite à l’envers sur un fond de sucre pour caraméliser.

Et quand on parle de galette des Rois, on ne peut oublier les fèves. Cachées à l’intérieur, cinq fèves en porcelaine Made in France, à collectionner, reprenant les couleurs de Café Kitsuné. Parmi elles, 30 fèves gagnantes permettront aux heureux élus de remporter un déjeuner pour 2 personnes au Salon de Thé du Palais Royal

La galette des Rois de DALLOYAU x Café Kitsuné est à 49€ pour 6-8 personnes. À réserver à partir du 31 décembre 2020 dans les Cafés Kitsuné, dans les boutiques DALLOYAU et sur www.dalloyau.fr

Dalloyau lance sa Box Glacée gourmande pour nous rafraîchir cet été

Dalloyau Box Glacée

Les beaux jours sont de retour ! Cet été, Dalloyau apaisera notre soif de rafraîchissement avec sa toute nouvelle création de gourmandise : la Boxe Glacée.

Pour le lancement de sa nouvelle Box Glacée, la Maison de gastronomie et de la pâtisserie, née en 1682 à la cour du Château de Versailles, proposera cinq parfums de glaces et de sorbets plutôt classiques qui plairont à tous les amateurs du dessert glacé : fraise, framboise, chocolat, vanille et pistache.

Préparés dans la plus pure tradition artisanale, à partir de matières premières naturelles et de saison, ces glaces et sorbet ne contiennent ni colorants ni arômes artificiels.

La Box Glacée aux cinq pots de parfums de Dalloyau (500 ml/pot) est proposée à 70€ sur dalloyau.fr