Café Pouchkine

Pâques 2020 – Deux délicieuses créations à croquer au Café Pouchkine

Pâques 2020 - Café Pouchkine - L’Œuf Paska

Pour Pâques 2020, Café Pouchkine a concocté pour les amoureux du chocolat non pas une mais deux surprenantes créations.

Patrick Pailler, Chef Pâtissier du Café Pouchkine, a ainsi imaginé un œuf croquant et un délicat entremet pour partager en famille, entre amis ou collègues.

L’Œuf Paska

Cette année, la star chocolat du Café Pouchkine est l’Œuf Paska. Sa coque fissurée à 68% de chocolat noir, soigneusement sculptée à la main, dévoile son précieux secret : une étincelante et généreuse truffe gourmande, garnie en son cœur d’un praliné amandes noisette coulant, puis d’un praliné croustillant et d’une onctueuse ganache en chocolat noir recouverte de feuilles d’or.
Poids : 340g
Prix : 32 €

L’Entremet “Paska”

Pâques 2020 - Café Pouchkine - L’Entremet Paska

Raffiné et élégant, l’Entremet cache des arômes délicieusement régressifs ! Il se compose d’un biscuit brownies aux éclats de noisettes caramélisées, d’un crémeux intense au chocolat noir et à l’orange en son centre, le tout lié par une légère mousse chocolat caramel noisette. En son sommet, une sculpture qui fait écho à L’Oeuf Paska, avec de mini truffes au praliné, de noisettes et d’écorce d’orange confite, délicatement déposé sur un glaçage chocolat noir.

L’Entremet “Paska” existe en deux formats : individuel à 8,20€ (à emporter) et 12€ (dégustation sur place) et pour 6 à 8 personnes à 50€

Disponible du 24 mars au 20 avril au Café Pouchkine Madeleine, 16 place de la Madeleine 75008 Paris et au Café Pouchkine Printemps Haussmann, 64 boulevard Haussmann 75009 Paris
www.cafe-pouchkine.fr

Deux bûches & une création exclusive pour Noël 2019 du Café Pouchkine

Bûches de Noël 2019 - Café Pouchkine - Bûche Tropiki Pouchkine

Pour les fêtes de fin d’années, le Chef Pâtissier du célèbre Café Pouchkine Patrick Pailler nous a concocté non pas une mais deux bûches de Noël ainsi qu’une nouvelle création en exclusivité pour le Printemps de la mode.

Bûches de Noël 2019 - Café Pouchkine - Bûche Bayadère Pouchkine
Bûche Bayadère Pouchkine

La bûche Bayadère Pouchkine est la première de deux bûches pour Noël que tous les amateurs de la grande pâtisserie pourront déguster dès le mi décembre. Elle cache, sous un ruban aux couleurs bayadère en chocolat blanc, un croustillant praliné spéculoos qui partage son croquant avec un insert crème brûlée caramel et vanille, d’un biscuit pain de gênes aux amandes et au caramel. Le tout est parfumé d’un accord léger et subtil de mousse au Thé Jasmin.

Bûche “Bayadère Pouchkine”
Pour 8 personnes
En vente à partir du 16/12/2019
Prix : 85.00 €

Bûches de Noël 2019 - Café Pouchkine - Bûche Tropiki Pouchkine
Bûche Tropiki Pouchkine

La seconde bûche est la Tropiki Pouchkine. Quand la première bûche est plutôt délicate et élégance avec ses couleurs pastel, la “Tropiki Pouchkine”, en forme de cage dévoilant en son cœur une bûche unique, est tonique aux tons orangés.

Bûches de Noël 2019 - Café Pouchkine - Bûche Tropiki Pouchkine

En chocolat blanc, la “Tropiki Pouchkine” est composée d’un biscuit amande, d’un confit de mangue avec des morceaux de mangues fraîches et d’un biscuit orange imbibé avec un sirop rhum blanc-passion. Et enfin, la touche exotique est relevée par une mousse vanille de Madagascar et d’une gelée mangue.

Bûche “Tropiki Pouchkine”
Pour 6 à 8 personnes
En vente à partir du 16/12/2019
Prix : 80.00 €

Bûches de Noël 2019 - Café Pouchkine - Coupe Pouchkine Printemps

Outre que ces deux bûches, le Chef Pâtissier Patrick Pailler du Café Pouchkine a également imaginé pour les gourmands et habitués de la célèbre adresse Printemps Haussmann la “Pouchkine Printemps”.

Reprenant la célèbre verrière de l’emblématique adresse parisienne – ce monument de l’Art Déco, hébergé au 6ème et dernier étage du grand magasin, est une création datée de 1923 du maître verrier Eugène Brière – la nouvelle création sucrée du Chef est posée sur un croustillant chocolat praliné, lui-même habillé d’une dentelle dorée en pâte de fruits parfumée à la myrtille.

La coupole “Pouchkine Printemps” est composée d’une mousse au chocolat noir 67% et à la noisette, d’un cœur fruité à la myrtille et au cassis, d’une crème légère au kirsch, et d’un biscuit au cacao imbibé d’un sirop de fruits noirs.

Le gâteau est à déguster, en exclusivité au Printemps de la Mode,
du 19 novembre au 20 janvier 2020
64 boulevard Haussmann, Paris 9e
Prix vente à emporter : 9,20 €

Pour les réserver : www.cafe-pouchkine.fr

Évasion exotique garanti chez Café Pouchkine pour Pâques 2019

Pâques 2019 - Café Pouchkine - Œuf cocotier

Café Pouchkine fête Pâques 2019 avec deux très belles créations chocolatées : Œuf Facette et Œuf cocotier.

Œuf Facette

Pâques 2019 - Café Pouchkine - Œuf Facette

Ces jolis œufs à l’extérieur “matelassé” se dégustent soit en chocolat noir grand cru (67% de cacao, aux notes de noisettes et de fèves de tonka), soit en chocolat au lait (40% de cacao, aux notes vanillées). Ils sont garnis à l’intérieur de petits œufs nougatine, ganache caramel et praliné noisette.

Chaque œuf pèse 260 grammes et coûte 32€

Œuf cocotier

Pâques 2019 - Café Pouchkine - Œuf cocotier

Cet entremet se compose d’un œuf en chocolat au lait 40% garni d’un
biscuit moelleux au chocolat, d’un croustillant chocolat coco, d’une ganache montée chocolat noisette et d’un insert crémeux à la noix de coco.
Évasion exotique garanti !

L’œuf cocotier existe en pièce individuelle à 8,5€ ou en entremet pour 6 personnes à 62€

Du 8 avril 2019 au 29 avril 2019
Restaurant Café Pouchkine
16 Place de la Madeleine
75008 Paris ou au Printemps de la Mode, boulevard Haussmann