Pistache, chocolat, vanille, citron, bergamote, Noël chez Christophe Michalak est synonyme de variété de goûts et de richesse de saveurs. Le Chef pâtissier, champion du monde de pâtisserie en 2005, revisite la bûche de Noël avec gourmandise et saveurs intenses qui nous amènent dans un voyage gustatif aux quatre coins du monde.
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Bûche signature “Fleur de pistache”
Pour cette bûche signature, le Chef l’a revisitée avec une touche orientale. La bûche est composée d’un biscuit fondant à la pistache sur lequel repose une crème onctueuse et d’un praliné pistache, le tout est agrémenté d’une très légère et discrète mousse à la noix de coco.
La bûche signature 2021 “Fleur de Pistache” est en édition limitée disponible sur commande uniquement, au prix de 80€ pour 8 personnes. Elle est 100% sans farine de blé.
Bûche Chocolat Pécan
Destinée aux grands amateurs de chocolat, la bûche est composée d’un croustillant Gianduja noisettes, d’un biscuit au chocolat, d’une ganache à la noix de pécan et d’une mousse légère au chocolat noir.
La bûche Chocolat Pécan est à 48€ pour 6 personnes.
Bûche “Pur” Vanille
Vous aimez la vanille ? Alors cette bûche est décidément pour vous ! Un croustillant Gianduja à l’amande et un biscuit croquant aux amandes composent la base de cette bûche. Une crème onctueuse à la vanille recouvrant la base, le tout enrobé de chocolat blanc.
La bûche “Pur” Vanille est à 48€ pour 6 personnes.
Bûche Citron-Bergamote
Pour compléter la collection, Christophe Michalak a imaginé une délicieuse bûche, pleine de fraîcheur, aux saveurs citron et bergamote. Un confit de citron jaune et de bergamote est posé sur un biscuit craquant. Elle est complétée par un crémeux à la bergamote et une mousse allégée au citron.
La bûche Citron-Bergamote est à 48€ pour 6 personnes.
Ces quatre bûches seront prochainement proposées à la vente dans toutes les boutiques de Christophe Michalak et sur christophemichalak.com
