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Duc Tran
11-10-2011
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Potel et Chabot au Grand-Palais
Chaque année depuis 1962, au Grand Palais se tient la Biennale des antiquaires qui rassemble les plus grands marchands français et étrangers, les collectionneurs fortunés et les amateurs avertis.
Lors de sa 25e édition anniversaire qui aura lieu du 15 au 22 septembre 2010, parmi les 80 antiquaires et 7 grands joailliers présents, le traiteur parisien Potel et Chabot mettra exceptionnellement en place un restaurant gastronomique éphémère.
Presque deux fois centenaires, la maison gastronomique est l'invité surpris de la 25ème édition de la Biennale des antiquaires. Certains demanderons ce que fait dans une manifestation d'arts un traiteur d'exception, d'autres répondront que la gastronomie est un art de la bouche, tel un tableau est l'art pour les yeux. N'a-t-il pas dit le célèbre historien, sociologue et philosophe britannique Theodore Zeldin « La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. » !
De New York à Singapour en passant par Moscou, Londres ou Saint-Petersbourg, Potel et Chabot est une référence de la gastronomie et l'art de vivre à la française. À cette Biennale des Antiquaires, le traiteur installera un restaurant gastronomique éphémère durant toute la durée de la manifestation.
À chaque déjeuner et à chaque dîner de nocturnes, les hôtes auront le choix entre deux menus gastronomiques. Les quatre Chefs, Alain Dutournier, Gilles Tournadre de Relais & Châteaux, Davy Tissot et Jean-Georges Klein se relayeront aux fourneaux pendant huits jours
Le lundi 13 septembre, un dîner de gala sera également organisé par Potel et Chabot autour des plats de trois Chefs du label Relais & Châteaux.
- P U B L I C I TÉ
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